طاجن اللحم بالبهارات المشكلة بطريقة سلمى فؤاد

تقدم الشيف سلمى فؤاد طريقة إعداد طاجن اللحم بالبهارات المشكلة والأرز الأبيض ذي المذاق اللذيذ.

المكونات:

-1/4 كيلو لحم مكعبات صغيرة.
-1/4 كيلو بصل مكعبات.
-ثمرة طماطم مكعبات.
- ثمرة فلفل حامي أخضر أو أحمر.
- رشة سكر.
-4 ملعقات زبدة.
-ملح وفلفل وبهارات"مستكة وقرفة وحبهان".
-2 كوب أرز أبيض جاهز سبق تحضيره.

طريقة التحضير

-يشوح اللحم على النار مع إضافة مستكة وقرفة وحبهان ثم نضيف البصل ونشوح حتى يصبح شفاف وذهبي اللون وممكن إضافة صويا صوص حسب الرغبة.
-تضاف التوابل وماء مغلي ويترك حتى يغلي على النار ثم ينقل في طاجن فرن ويوضع فوقه طرنشات طماطم أو طماطم قطع وقطع الفلفل الحامي ويغطى ويدخل الفرن حتى يتسبك ويرفع الغطاء ويترك ليتحمر الوجه.
-يقدم مع الأرز والسلطة الخضراء.