بانية الدجاج بصوص المشروم والزعتر بطريقة سلمى فؤاد

تقدم الشيف سلمى طريقة جديدة وسهلة لإعداد صدور الدجاج المخلية بصوص المشروم والزعتر الشهية، مؤكدة أنها وجبة صيفية مميزة من المطبخ الفرنسي.

المكونات:
-صدور دجاج بدون عظم أو جلد
-مشروم طازج مقطع إلى شرائح
-ربع كوب زعتر مجفف
-ملح وفلفل وورق غار
-ملعقتين دقيق أبيض
-ملعقتين زيت زيتون
-كوب مرق دجاج
-ربع كوب خل
-ملعقة كبيرة زبدة
- 6 فصوص ثوم

طريقة الإعداد:
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل ثم ضيفي الدقيق.
- في مقلاة يحمى الزيت ويتم قلي الدجاج ويرفع جانبا.
- في نفس المقلاة يضاف الثوم والمشروم والخل والمرق وورق الغار والزعتر ويغطى المزيج ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
- قومي بوضع الدجاج في طبق واسكبي فوقه صلصة الفطر التي تكونت في المقلاة.