"كبة البرغل".. مذاق طيب من مطبخ الشيف سلمى فؤاد
الكبة من أفضل وألذ الوجبات التي نحبها جميعا وتتميز باختلاف طرق التحضير، كما أنها تعد من أفضل الأطعمة التي تقدم في المطاعم الكبري، الشيف سلمى فؤاد تقدم أبسط الخطوات لتحضيرها في منزلك بسهولة لتتزوقي وأنت وجميع أفراد الأسرة وجبة شهية ومفيدة ومذاقا لذيذا.
المقادير تتكون من كميات مناسبة لعدد أفراد أسرتك من كل من:
- برغل ناعم
- زيت زيتون
- معجون" صلصة" طماطم
- ملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة
- ماء
- بقدونس مفروم
- بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير:
- ضعي نصف كمية الزيت على النار وأضيفي إليها معجون الطماطم، ثم أضيفي إليها البهارات الفلفل والكمون والملح والكزبرة ثم ضعي الماء واتركي الخليط على النار ليتجانس.
- أضيفي البرغل وقلبي ثم أغلقي النار واتركي الخليط لتشرب وينشف.
- افردي وضعي بقية الزيت والبقدونس والبصل ثم اعجنيهم جيدا وشكليهم كما ترين أصابع أو دوائر.
- حمريها في زيت على النار واخرجيها قدميها ساخنة.
-تقدم مع البطاطس المحمرة والخبز المحمص والسلطة الخضراء.
