فوائد الهندباء، تحسن الهضم وتنظم السكر بالدم وتحارب السرطان
فوائد الهندباء، الهندباء من الأعشاب الشهيرة التي عرفت منذ القدم وكانت تستخدم فى الطب القديم وحاليا تدخل فى صناعة بعض الأدوية.
وفوائد الهندباء عديدة لقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وينصح الخبراء بتناولها خاصة بعد عمر الأربعين.
وتقول الدكتورة مرام عيسى أخصائية التغذية العلاجية، إن الهندباء من النباتات العشبية التي استخدمت منذ آلاف السنين في الطب الشعبي، وتحديدا في الطب العربي القديم والطب الصيني، وتمتاز الهندباء بأوراقها الخضراء المشربة بالمرارة، وجذورها القوية الغنية بالمعادن، وهي ليست مجرد نبات بري يؤكل، بل صيدلية طبيعية متكاملة تقدم فوائد مذهلة لصحة الجسم.
القيمة الغذائية للهندباء
وأضافت مرام، تحتوي الهندباء على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والعناصر المفيدة للجسم، أهمها فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين K، والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، والألياف الغذائية، ومضادات أكسدة قوية، وهذا التنوع يجعلها من أغنى النباتات البرية من الناحية الغذائية.
فوائد الهندباء الصحية
وتابعت، أن من فوائد الهندباء:-
- تعزيز صحة الكبد، وتشتهر الهندباء بدورها الفعال في تنقية الكبد وحمايته من السموم، فهي تعمل على زيادة إفراز العصارة الصفراوية، مما يساعد الكبد على أداء وظائفه بشكل أفضل، كما تساهم في حماية خلاياه من الإجهاد التأكسدي.
- تحسين الهضم والتخلص من الانتفاخ، تعتبر الهندباء من أقوى الأعشاب التي تساعد في تحسين الهضم، وذلك بفضل احتوائها على الألياف ومادة الإينولين التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتقلل من الإمساك، وتخفف الانتفاخ والغازات، وتساهم في توازن صحة الجهاز الهضمي.
- دعم صحة الجهاز البولي، تعمل الهندباء كمدر طبيعي للبول، مما يساعد في التخلص من احتباس السوائل، وتنظيف الكلى، وتقليل الشعور بالانتفاخ، والمساهمة في الوقاية من التهاب المسالك البولية.
- تنظيم مستويات السكر في الدم، وأثبتت الدراسات أن الهندباء، وخاصة جذورها، تساعد على تقليل امتصاص السكر من الأمعاء، وتحسين حساسية الجسم للأنسولين، ودعم مرضى السكري في التحكم بمستويات السكر، ولكن يجب استهلاكها بحذر وتحت إشراف طبي.
- غنية بمضادات الأكسدة، وتحتوي الهندباء على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحارب الشوارد الحرة، وتقلل من الالتهابات، وتحمي الخلايا من التلف، وتقلل من خطر الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
- تعزيز صحة العظام، وبفضل غناها بالكالسيوم وفيتامين K، تعد الهندباء خيارا جيدا لدعم كثافة العظام، وتقليل خطر هشاشة العظام، وتعزيز امتصاص الجسم للمعادن.
- تقوية جهاز المناعة، ويساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة على رفع مناعة الجسم، ومقاومة العدوى والفيروسات، وتقليل الالتهابات.
- المساعدة في خسارة الوزن، وتعمل الهندباء على تعزيز الشعور بالشبع بفضل الألياف، وتحسين الهضم، وتقليل احتباس السوائل، ودعم عملية الأيض بشكل عام.
- تحسين صحة البشرة، ونظرا لخصائصها المضادة للالتهابات والأكسدة، فإن للهندباء فوائد للبشرة مثل مكافحة حب الشباب، تقليل الالتهابات الجلدية، وتنقية البشرة من السموم، وتحسين نضارة الوجه وإشراقته.
فوائد الهندباء للمرأة
وأوضحت الدكتورة مرام عيسى أخصائية التغذية العلاجية، أن للهندباء تأثيرات مفيدة بشكل خاص للنساء، مثل:
- تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية.
- تقليل احتباس السوائل المرتبط بالدورة.
- دعم صحة البشرة، خاصة لمن يعانين من البثور الهرمونية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي خلال فترات التوتر أو التغيرات الهرمونية.
