طريقة عمل الزيتون الأسود، يُعتبر الزيتون الأسود من الأطعمة الشهية التي لا يخلو منها أي بيت عربي، حيث يدخل في تحضير العديد من الأطباق، ويُقدَّم كنوع من المقبلات على موائد الإفطار والغداء والعشاء.
الزيتون المخلل من اشهر أنواع المخللات التى يعشقها المصريون لمذاقه المميز الذى لا يقاوم، ويسهل على ربات البيوت تحضيره.