Advertisements
Advertisements
الثلاثاء 9 مارس 2021...25 رجب 1442 الجريدة الورقية
Advertisements
Advertisements

أسهل طريقة لعمل المحوجة

صحة ومرأة 11
طريقة عمل المحوجة

هبة شعيب

طريقة عمل المحوجة.. المحوجة من أنواع المخبوزات المقرمشة أو ما تعرف بـ القراقيش، وهي تتميز بمذاقها الشهي لاحتوائها على الحلبة والأعشاب المختلفة، وقيمتها الغذائية عالية لأنها مصنعة من العسل الأسود والأعشاب المختلفة، وهو ما يدفع بعض الأمهات إلى تقديمها للصغار خاصة في فصل الشتاء.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل المحوجة.

المكونات:

نصف كيلو دقيق
كوب عسل أسود
كوب حوائج المحوجة وهو خليط من الأعشاب يباع لدى العطار
كوب سكر بودر
كوب زيت
نصف كوب سمنة
نصف كوب حبة البركة
كوب الا ربع سمسم
ربع كوب مغات
كيس بيكنج بودر

طريقة عمل المحوجة:

- نخلط الزيت والسمن على النار حتي يسخن الزيت.
- ثم نضيف السمسم وحبة البركة ونحمصهم.
- ثم نضيف الخليط فوق الدقيق والبيكنج بودر ونخلط جيدا.
- ثم نضيف المغات والتحويجة ونترك الخليط يهدأ قليلا.
- ثم نضيف السكر والعسل الأسود.
- ثم نصب الخليط في صينية ويفرد باليد ويرش السمسم وحبة البركة على الوجه.

- تقطع على حسب الرغبة وندخلها الفرن الساخن لمدة 15 أو 20 دقيقة.
- وبعد أن تخرج نقطعها مرة أخرى وتوضع في طبق التقديم وتقدم بعدها.

- والمحوجة تساعد في علاج أنيميا فقر الدم وتقوي العظام وتمد الجسم بالطاقة اللازمة وتمنحه الشعور بالدفء، ولكن لا يجوز الإفراط في تناولها لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.

- ولصحة أفضل لصغارنا، يجب الإقلال من الحلوى والسكر لهم، حفاظا على مناعتهم لأن السكريات تضعف المناعة، ويجب استبدال هذه الحلوى سواء الجاهزة أو المنزلية بالفاكهة الطازجة والتمر والعسل الأبيض الأصلى، والمكسرات والفاكهة المجففة، والفول السوداني، فهي أفضل لتقوية المناعة والنمو بشكل صحي، ويجب تقديم الحلوى الصحية للأطفال بشكل يومي، ومع الوقت يعتادونها بدلا من الحلوى الجاهزة التي تدمر صحتهم.
Advertisements
Advertisements
Advertisements
Advertisements