طريقة عمل السبانخ باللحمة غذاء سريع ومغذي لأبنائك
السبانخ باللحمة من الأكلات المصرية التقليدية اللذيذة والمغذية، وهي وجبة مثالية خصوصا في الأجواء المتقلبة لأنها غنية بالحديد والفيتامينات وتساعد على تقوية الجسم.
وطريقة عمل السبانخ باللحمة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل السبانخ باللحمة.
مكونات عمل السبانخ باللحمة:-
1/2 كيلو سبانخ طازجة أو مجمدة
300 جرام لحم مكعبات
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ثمرة طماطم مبشورة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
كزبرة جافة
مرقة (شوربة لحم)
طريقة عمل السبانخ باللحمة:-
- في حلة على النار، ضعي اللحم مع ماء وبصلة صغيرة وورق لورا.
- اتركيها حتى تنضج واحتفظي بالمرقة.
- اغسلي السبانخ جيدا وقطعيها (لو طازجة).
- إذا كانت مجمدة، اتركيها تذوب فقط.
- في طاسة، ضعي الزيت أو السمن.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- ضيفي الثوم والكزبرة وقلبي حتى تظهر الرائحة الجميلة.
- أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المبشورة وقلبي.
- ضعي قطع اللحمة على التسبيكة وقلبي.
- أضيفي السبانخ وقلبي جيدا.
- صبي قليل من المرقة واتركيها تغلي.
- اتركي السبانخ على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- في طاسة صغيرة، حمري ثوم مفروم مع كزبرة جافة في ملعقة سمن.
- أضيفيها على السبانخ في النهاية لتعطي طعم مميز.
- تقدم السبانخ باللحمة ساخنة مع أرز أبيض، وعيش بلدي، أو سلطة خضراء خفيفة.
- لا تكثري من المرقة حتى لا تصبح السبانخ سائلة.
- استخدمي سبانخ طازجة لتحصلي على طعم أفضل.
- التقلية في النهاية هي أهم خطوة للطعم.
- يمكن إضافة عصرة ليمون خفيفة قبل التقديم.
