فوائد البنجر، مثالي للرياضيين والباحثين عن الرشاقة

فوائد البنجر، يُعد البنجر أو ما يعرف بـ"الشمندر" واحدًا من أكثر الخضروات التي تحمل فوائد صحية مذهلة، ورغم أن البعض لا يفضل مذاقه أو رائحته المميزة، إلا أن قيمته الغذائية جعلته مكوّنًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية الصحية.
 

فوائد البابونج، كوب واحد منه يسكن الصداع وآلام الدورة الشهرية ويساعد على الاسترخاء

فوائد الأوريجانو، أهمها الحماية من الفيروسات وتحسين صحة الأمعاء

البنجر يتميز بلونه الأحمر القاني الغني بمركبات طبيعية قوية، إضافة إلى احتوائه على مجموعة متكاملة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ما يجعله غذاءً مثاليًا للوقاية من العديد من الأمراض وتعزيز الصحة العامة.

أكدت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن البنجر ليس مجرد خضار يُلوّن الأطباق باللون الأحمر، بل هو صيدلية طبيعية متكاملة تقدم فوائد عظيمة لصحة القلب والدماغ والكبد والدم، فضلًا عن دوره في الوقاية من الأمراض المزمنة وتحسين الأداء البدني. 

أضافت الدكتورة مها، أن إدخال البنجر ضمن النظام الغذائي بشكل منتظم قد يكون خطوة صغيرة لكنها تحدث فارقًا كبيرًا في الصحة العامة وجودة الحياة.

فوائد البنجر للصحة
 

في هذا التقرير تستعرض الدكتورة مها، أبرز فوائد البنجر، وكيف يمكن أن يكون إضافة مهمة في حياتنا اليومية.

1- تعزيز صحة القلب وخفض ضغط الدم

من أبرز فوائد البنجر أنه غني بمركبات النترات الطبيعية التي تتحول داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. وقد أشارت دراسات علمية إلى أن تناول عصير البنجر بانتظام يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

كما أن احتواء البنجر على البوتاسيوم يساهم في موازنة مستويات الصوديوم في الجسم، وهو ما يحمي القلب من الإجهاد ويعزز انتظام ضرباته.

2- تحسين الأداء الرياضي وزيادة الطاقة

أصبح البنجر مشروبًا مفضلًا لدى الرياضيين حول العالم. السبب وراء ذلك هو أن النترات الموجودة فيه تحسن من كفاءة استخدام الأكسجين في العضلات، ما يؤدي إلى زيادة القدرة على التحمل وتقليل التعب أثناء التمارين الشاقة.

تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول كوب من عصير البنجر قبل التمرين قد يساهم في تحسين الأداء بنسبة ملحوظة، لذلك يعتمد عليه كثير من العدّائين وراكبي الدراجات لتعزيز طاقتهم. 

3- دعم صحة الدم والوقاية من الأنيميا

يُعرف البنجر بأنه "صديق الدم"، إذ يحتوي على نسبة جيدة من الحديد والفولات (حمض الفوليك)، وهما عنصران ضروريان لإنتاج خلايا الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم (الأنيميا).

كما أن لونه الأحمر يعود لمادة البيتالين التي تعزز من عملية تكوين الهيموجلوبين، مما يساعد في نقل الأكسجين بكفاءة أكبر إلى مختلف أنسجة الجسم. لهذا السبب ينصح الأطباء بتناوله بشكل خاص للنساء خلال فترات الحيض وللحوامل لتعويض نقص الحديد والفولات.

4- تعزيز صحة الجهاز الهضمي

البنجر غني بالألياف الغذائية التي تدعم صحة الأمعاء وتنظم عملية الهضم. تناول البنجر بانتظام يساعد على:

الوقاية من الإمساك.

تحسين حركة الأمعاء.

تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.

كما أن الألياف تسهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، ما يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.

5- الوقاية من الالتهابات والأمراض المزمنة

مضادات الأكسدة القوية الموجودة في البنجر، وعلى رأسها البيتالين والبوليفينولات، تساهم في محاربة الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وتسريع الشيخوخة.

هذه المواد لها خصائص مضادة للالتهاب، مما يجعل البنجر غذاءً فعالًا في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل:

التهاب المفاصل.

أمراض القلب.

بعض أنواع السرطان.ظنن

6- تحسين وظائف الدماغ والذاكرة

مع التقدم في العمر، تتراجع كفاءة تدفق الدم إلى الدماغ، وهو ما قد يؤدي إلى ضعف الذاكرة وزيادة خطر الإصابة بالخرف. البنجر يساعد في مواجهة هذه المشكلة بفضل النترات التي تحسن تدفق الدم والأكسجين إلى الدماغ.

أشارت دراسات إلى أن تناول عصير البنجر بانتظام قد يحسن من القدرات الإدراكية ويقلل من تراجع الذاكرة المرتبط بالعمر.

7- دعم صحة الكبد وتنقية الجسم من السموم

يحتوي البنجر على مركبات البيتين، وهي مواد فعّالة في تعزيز وظائف الكبد ومساعدته على التخلص من السموم.

تناول البنجر بانتظام يساعد في:

تحسين عمل الإنزيمات المسؤولة عن إزالة السموم.

تقليل تراكم الدهون في الكبد.

حماية الكبد من الالتهابات والأمراض.

8- فوائد للبشرة والشعر

بفضل غناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C، يساعد البنجر في تحسين صحة الجلد، حيث يعمل على:

تفتيح البشرة وإعطائها نضارة طبيعية.

محاربة التجاعيد المبكرة الناتجة عن الجذور الحرة.

تعزيز نمو الشعر ومنع تساقطه بفضل الحديد والفولات.

9- دعم صحة الحوامل والجنين

البنجر يعد غذاءً مثاليًا للحوامل نظرًا لاحتوائه على حمض الفوليك الضروري لنمو الجنين ومنع التشوهات الخلقية. كما يساعد على الوقاية من الأنيميا التي تُعد من أكثر المشكلات شيوعًا لدى الحوامل.

10- المساعدة في فقدان الوزن

رغم مذاقه الحلو، فإن البنجر منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تمنح الإحساس بالشبع لفترة أطول. لذلك يعد خيارًا مناسبًا في الحميات الغذائية الهادفة لإنقاص الوزن.

طرق تناول البنجر

يمكن الاستفادة من فوائد البنجر بعدة طرق متنوعة:

شربه كعصير طازج.

إضافته إلى السلطات.

سلقه أو شيّه كطبق جانبي.

استخدام مسحوق البنجر المجفف كمكوّن في العصائر أو المخبوزات الصحية.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.