مقوية للمناعة وسريعة التحضير، طريقة عمل شوربة الخضار

طريقة عمل شوربة الخضار، شوربة الخضار من أكثر الأطباق الصحية والخفيفة التي يفضلها الكثيرون، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، وتساعد على تقوية المناعة، تحسين الهضم، والشعور بالشبع دون سعرات حرارية عالية.

وطريقة عمل شوربة الخضار، من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، ويمكن تغيير مكوناتها حسب ما هو متوفر في المطبخ، وفى فصل الصيف تعتبر خفيفة وسريعة التحضير.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل شوربة الخضار.

مكونات عمل شوربة الخضار:-

بصلة متوسطة الحجم مفرومة

جزرتان متوسطتان مقطعتان مكعبات

حبة كوسة مقطعة مكعبات

حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات

كوب من البروكلي أو القرنبيط اختيارى

كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة

ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة أو ملعقتان من معجون الطماطم

كوب ذرة صفراء اختياري لإضافة طعم حلو خفيف

ملعقة كبيرة زيت زيتون أو قطعة صغيرة من الزبدة

ملعقة صغيرة ملح او حسب الرغبة 

رشة فلفل أسود

رشة كمون أو بهارات مشكلة

لتر مرق دجاج أو لحم أو خضار أو ماء حسب المتاح

بقدونس أو كزبرة خضراء للتزيين.

طريقة عمل شوربة الخضار:-

• في قدر عميق على النار، سخني ملعقة الزيت أو الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي الجزر والبطاطس والكوسة والفاصوليا مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تخرج الخضار نكهتها.
• ضعي الطماطم المفرومة أو معجون الطماطم وقلبي جيدا.
• اسكبي المرق أو الماء فوق الخليط واتركي القدر حتى يغلي.
• عند الغليان، خففي النار واتركي الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 20 – 30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون قبل دقائق من إطفاء النار.
• قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء.
• استخدمي خضروات طازجة قدر الإمكان لتحصلي على طعم غني.
• يمكن سلق بعض الخضروات على البخار قبل إضافتها للشوربة لاحتفاظها بقيمتها الغذائية.
• لا تبالغي في غلي الشوربة فترة طويلة حتى لا تفقد الخضار فوائدها.
• إذا رغبتي في شوربة أكثر كثافة، يمكنك هرس جزء من الخضار وخلطها مع الشوربة.

أفكار مختلفة لتقديم شوربة الخضار:-

• شوربة خضار بالكريمة، بعد نضج الخضار، يمكن ضرب جزء منها في الخلاط وإعادتها للقدر، ثم إضافة نصف كوب كريمة طهي لتصبح أكثر غنى.
• شوربة خضار بالشوفان، إضافة 3 ملاعق شوفان مع المرق لتكثيف قوام الشوربة وزيادة قيمتها الغذائية.
• شوربة خضار دايت، الاستغناء عن البطاطس والكريمة والاكتفاء بالخضروات الخفيفة مثل الكوسة والبروكلي.
• شوربة خضار بالعدس، إضافة نصف كوب عدس أحمر مع الخضار للحصول على طعم مميز وبروتين نباتي.

فوائد شوربة الخضار

وشوربة الخضار من الأطباق المهمة التي لها قيمة غذائية عالية لإحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، ومن فوائد شوربة الخضار:-

• تعزز مناعة الجسم بفضل محتواها من الفيتامينات (A, C, K).
• تحسن عملية الهضم لاحتوائها على الألياف.
• مناسبة للرجيم لأنها قليلة السعرات وتشعر بالشبع.
• تنقي الجسم من السموم إذا تم إعدادها بطريقة صحية دون دهون زائدة.
• تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

طريقة عمل شوربة الخضار، مقوية للمناعة وتبعث على الدفء

فوائد شوربة العظام، لتقوية المفاصل واستعادة شبابك

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا

تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.