فوائد الطماطم، سر صحتك وجمال بشرتك وشعرك

فوائد الطماطم، تُعتبر الطماطم من أكثر الخضروات استخدامًا وانتشارًا في المطابخ حول العالم، نظرًا لطعمها المميز وفوائدها الغذائية والصحية العديدة.
 

فوائد الذرة المشوي، أشهر تسالي مصرية في الصيف

فوائد البنجر، يحمي من السكتات الدماغية والخرف والزهايمر

وتتنوع استخداماتها ما بين تناولها طازجة في السلطات، أو مطبوخة في الصلصات والأطعمة، أو حتى معصورة كمشروب. ورغم أنها تُصنف من الناحية النباتية كفاكهة، إلا أن الطماطم تُستخدم غالبًا كخضار في الطهي.

أوضحت الدكتورة مها سيد أخصائية التغذية العلاجية، أن الطماطم ليست مجرد مكون أساسي من مكونات معدم الأكلات في المطبخ، بل هي كنز غذائي غني بالفوائد الصحية. من تقوية القلب والمناعة إلى تحسين البشرة والهضم.

وأضافت الدكتورة مها، أن الطماطم غذاءً متعدد الفوائد يجب الحرص على إدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي. كما أن تناولها طازجة أو مطبوخة، أو استخدامها في وصفات طبيعية، يُعد وسيلة فعالة لتحسين صحة الجسم والوقاية من الكثير من الأمراض.

في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة مها، أبرز فوائد الطماطم على الصعيد الصحي والغذائي، مع تسليط الضوء على مكوناتها الغذائية وتأثيرها على الجسم.

أولًا: القيمة الغذائية للطماطم
 

تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الماء، وتُعد منخفضة في السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن، من أهمها:

فيتامين C: مضاد قوي للأكسدة، يدعم الجهاز المناعي.

فيتامين A: يدعم صحة العينين والجلد.

فيتامين K: مهم لصحة العظام وتجلط الدم.

البوتاسيوم: ينظم ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب.

الفولات: ضروري للنمو السليم للخلايا، وخاصة أثناء الحمل.

كما تحتوي الطماطم على مركب الليكوبين، وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية، الذي يساهم في تقليل مخاطر العديد من الأمراض المزمنة.

ثانيًا: فوائد الطماطم الصحية
 

1. دعم صحة القلب
تشير العديد من الدراسات إلى أن الطماطم تلعب دورًا مهمًا في حماية القلب والشرايين. يعود ذلك إلى احتوائها على مضادات أكسدة قوية مثل الليكوبين، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). كما يساهم البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

2. الوقاية من السرطان
الليكوبين الموجود في الطماطم أثبت فعاليته في تقليل خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان، لا سيما سرطان البروستاتا، والثدي، والرئة، والمعدة. يعمل الليكوبين على مقاومة الجذور الحرة التي قد تتسبب في تلف الخلايا وتحفيز تكون الخلايا السرطانية.

3. تحسين صحة العين
تُعد الطماطم مصدرًا جيدًا لفيتامين A والبيتا كاروتين، وهما عنصران مهمان للحفاظ على صحة النظر والوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل الضمور البقعي اللي مرتبط بالعمر (AMD) والمياه البيضاء.

4. تعزيز صحة الجلد
تساهم الطماطم في تحسين مظهر البشرة بفضل محتواها العالي من فيتامين C والليكوبين. هذه المركبات تساهم في تأخير علامات الشيخوخة، وزيادة نضارة الجلد، وتقليل أضرار أشعة الشمس. كما يستخدم عصير الطماطم في بعض الوصفات الطبيعية لتفتيح البشرة ومعالجة حب الشباب.

5. دعم الهضم وصحة الجهاز الهضمي
تحتوي الطماطم على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. كما تساهم الحموض الطبيعية الموجودة فيها في تحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات الحموضة في المعدة.

6. تحسين المزاج وتقليل التوتر
تشير بعض الأبحاث إلى أن الطماطم تحتوي على مركبات تساهم في دعم صحة الدماغ وتحسين الحالة المزاجية. كما أنها غنية بالفولات، التي تساعد في تقليل مستويات الهوموسيستين في الدم، وهي مادة تؤثر على إنتاج هرمونات السعادة مثل السيروتونين والدوبامين.

ثالثًا: الطماطم في أنظمة الريجيم والتخسيس
 

تُعد الطماطم خيارًا مثاليًا في الأنظمة الغذائية الخاصة بتقليل الوزن. فهي منخفضة السعرات الحرارية، وتحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يمنح الشعور بالشبع. كما أن الألياف الموجودة بها تساعد في تقليل الشهية وتحسين الهضم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الليكوبين قد يساعد في تحفيز عمليات الأيض، ما يساهم في خسارة الدهون بشكل أسرع.

رابعًا: الطماطم للحامل
الطماطم مفيدة جدًا للنساء الحوامل، إذ تمدهن بفيتامينات ومعادن أساسية لصحة الأم والجنين، خاصة حمض الفوليك الضروري لمنع التشوهات الخلقية، وفيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل. ولكن يُنصح بعدم الإفراط في تناولها، خاصة في حال المعاناة من حموضة المعدة.

خامسًا: الطماطم والمناعة
نظرًا لغناها بمضادات الأكسدة، فإن الطماطم تساهم في تقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات. كما أن فيتامين C الموجود بها يدعم قدرة الجسم على مكافحة الفيروسات والميكروبات، ويساعد في تسريع شفاء الجروح.

سادسًا: الطماطم في العناية بالبشرة والشعر
تدخل الطماطم في العديد من الوصفات الطبيعية الخاصة بالبشرة والشعر، مثل:

تفتيح البشرة: ماسك الطماطم والليمون يساهم في توحيد لون البشرة.

تقليل الزيوت: مفيدة للبشرة الدهنية، حيث تساعد في تقليص المسام.

تحفيز نمو الشعر: فيتامين A الموجود فيها يُعد مهمًا لتحفيز نمو الشعر وتقوية البصيلات.

ملاحظات وتحذيرات
رغم فوائدها الكثيرة، يجب تناول الطماطم باعتدال، خصوصًا لمن يعانون من مشاكل في المعدة مثل الحموضة أو القرحة.

بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية تجاه الطماطم، لذلك يُنصح بتجربة كميات صغيرة أولًا.

يُفضل تناول الطماطم العضوية لتجنب بقايا المبيدات الحشرية.
 

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.