لا تساعده على الانتشار.. أكلات ممنوع تناولها على مرضى الأورام الخبيثة
يعانى مريض السرطان خلال فترة العلاج، من آثار العلاج الكيميائى والإشعاعى، كما أن الطبيب المعالج يفرض عليه بعض الأكلات، ويمنع أيضًا عنه بعض الأكلات، وذلك لأن الطعام المتناول يتحكم فى السيطرة على الورم الخبيث، أو يزيد من انتشاره بالجسم.
وفي هذا السياق الدكتور محمد حلمى استشارى التغذية العلاجية، إن مريض الأورام بصفة عامة أو مريض السرطان بصفة خاصة، يجب أن يلتزم ببعض الأكلات حفاظا على صحته، لأن هناك أكلات تساعد على انتشار الورم بسرعة أكبر، وهناك أكلات أخرى تحد من انتشاره قدر المستطاع.
أكلات ممنوعة على مرضى السرطان
وأضاف "حلمى"، ومن أسوأ الأطعمة لمريض السرطان التي يجب تجنبها:
- اللحوم المقلية أو المشوية أو المخبوزة، وذلك لأن تعريض البروتين الحيواني للحرارة العالية ينتج عنه منتجات ثانوية مسرطنة تسمى الأمينات الحلقية غير المتجانسة.
- اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة مثل السوسيس والبسطرمة واللانشون والسجق.
- الأطعمة المحفوظة والمعلبات والمخللات.
- الأطعمة المالحة أو السكرية أو الزيتية.
- الطعام النيء أو غير المبستر.
أكلات مهمة لمرضى السرطان
وتابع: أما أفضل الأطعمة التي يجب أن يحرص مريض السرطان على تناولها فهي:
- الخضروات الورقية الخضراء لمد جسم المريض بالكالسيوم والحديد.
- الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف، لأن الأبحاث أثبتت أن هذه الخضروات تحتوي على مواد كيميائية نباتية يمكنها تحويل الإستروجين السيئ إلى إستروجين جيد، وبالتالي تقلل من خطر انتكاس مريض السرطان.
- الجزر والبازلاء واليقطين واللفت لأنها خضروات غنية بالفيتامينات والألياف.
- تعتبر الطماطم والبقدونس خضروات مفيدة بشكل خاص لمرضى سرطان البروستاتا.
- الفاكهة مثل البرتقال والموز والكيوي والخوخ والمانجو والكمثرى والفراولة والأفوكادو والجوافة والمشمش والتين والبرقوق والزبيب، وجميعها مفيدة لمن يعانون من السرطان.
البروتين الذى يحتاجه مريض السرطان
وأوضح الدكتور محمد حلمى، أنه بالنسبة للبروتينات، يمكن لمرضى السرطان اختيار اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان، وليس اللحوم الحمراء التى تزيد من فرص انتشار الأورام السرطانية بالجسم.
ويجب على مريض السرطان بشكل عام، تناول الطعام المسلوق القليل التوابل، مع الإكثار من السوائل، والالتزام بالأطعمة المسموح بها وكذلك الامتناع عن الأكلات الممنوعة وذلك، حسب تعليمات الطبيب المعالج لسرعة الشفاء من هذا المرض اللعين.
