طريقة عمل المولتو في المنزل
المولتو من المخبوزات الجاهزة المحببة لدى الصغار والكبار، إذا نقدم لك اليوم طريقة تحضير المولتو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة والمكونات متوافرة في كل بيت، وأيضا بحشوات مختلفة لتناسب كافة الأذواق.
مكونات المولتو
3 كوب من الدقيق.
نصف كوب من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة ملح.
ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
بيضة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ماء للعجن.
مكونات الحشوة:
نصف كوب من الشيكولاتة، او الجبن، او المربى، ...
ملعقة من الزبدة.
للوجه:
صفار بيضة.
ملعقة من اللبن.
نصف ملعقة من الخل الأبيض.
طريقة تحضير المولتو :
قومي بوضع الدقيق في إناء ثم ضعي عليه ملعقة من السكر وثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة ورشة من الملح وقلبي المكونات مع بعضها ، ثم أضيفي عليهم ربع كوب من الزبدة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة وإخلطيها مع كل الدقيق.
أضيفي بعد ذلك الحليب الدافئ والبيضة مع نصف ملعقة من الفانيلا ثم إخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ حسب إحتياج العجينة حتي تتكون لديك عجينة ملساء لينة يسهل فردها ثم غطيها وأتركيها في مكان دافئ حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تختمر العجينة قومي بتقطيعها إلي قطع متوسطة الحجم ، ثم قومي بفرد القطعة الأولي بحيث تصبح طبقة رقيقة ، ثم ضعيها في صينية وأدهني وجهها بالسمن ، ثم إفردي القطعة الثانية حتي تصبح طبقة رقيقة أيضاً ثم ضعيها علي الطبقة الأخري المدهونة بالسمنة وأدهني أيضاً وجهها بالسمن وذلك حتي تصبح العجينة مورقة بعد خبزها ، ثم إفردي القطعة الثالثة جيداً وضعيها علي الطبقتين التي قومتي بفردهم مسبقاً وأدهني أيضاً الوجه بالسمن وهكذا حتي تنتهي كل القطع ، ثم قومي بإدخال الصينية إلي الثلاجة وأتركيها لمدة ربع أو نصف ساعة.
بعد ربع ساعة أخرجي الصينية من الثلاجة ثم قومي بفرد العجينة بحيث تصبح طبقة واحدة رقيقة، ثم قومي بتقسيمها إلي مثلثات .
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا بأسرار الشيف بسمة السباعي
طريقة حشو المولتو :
قومي بتجهيز الحشوة ثم أحضري كل مثلث من المثلثات التي قومتي بتقطيعها ثم ضعي علي قاعدة المثلث قطعة من الشيكولاتة ثم قومي بلفه رول وسوف يعطيكي شكل المولتو الجاهز، ثم أحضري المثلث الآخر وضعي عليه ملعقة من الشيكولاتة ولفي المثلث رول ، وكرري نفس الخطوة في باقي المثلثات حتي تنتهي كلها.
ثم رصي المولتو في الصينية بعد دهنها بأي مادة دهنية وغطيه واتركيه حتى يختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمه.
ثم بعد أن يختمر المولتو قومي بخلط بيضة مع اللبن مع الخل الأبيض جيداً ، ثم ادهني وجه المولتو بهذا المزيج .
ثم أدخليه فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180.
مكونات المولتو
3 كوب من الدقيق.
نصف كوب من الحليب السائل.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة ملح.
ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
بيضة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ماء للعجن.
مكونات الحشوة:
نصف كوب من الشيكولاتة، او الجبن، او المربى، ...
ملعقة من الزبدة.
للوجه:
صفار بيضة.
ملعقة من اللبن.
نصف ملعقة من الخل الأبيض.
طريقة تحضير المولتو :
قومي بوضع الدقيق في إناء ثم ضعي عليه ملعقة من السكر وثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة ورشة من الملح وقلبي المكونات مع بعضها ، ثم أضيفي عليهم ربع كوب من الزبدة ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة وإخلطيها مع كل الدقيق.
أضيفي بعد ذلك الحليب الدافئ والبيضة مع نصف ملعقة من الفانيلا ثم إخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ حسب إحتياج العجينة حتي تتكون لديك عجينة ملساء لينة يسهل فردها ثم غطيها وأتركيها في مكان دافئ حتي تختمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تختمر العجينة قومي بتقطيعها إلي قطع متوسطة الحجم ، ثم قومي بفرد القطعة الأولي بحيث تصبح طبقة رقيقة ، ثم ضعيها في صينية وأدهني وجهها بالسمن ، ثم إفردي القطعة الثانية حتي تصبح طبقة رقيقة أيضاً ثم ضعيها علي الطبقة الأخري المدهونة بالسمنة وأدهني أيضاً وجهها بالسمن وذلك حتي تصبح العجينة مورقة بعد خبزها ، ثم إفردي القطعة الثالثة جيداً وضعيها علي الطبقتين التي قومتي بفردهم مسبقاً وأدهني أيضاً الوجه بالسمن وهكذا حتي تنتهي كل القطع ، ثم قومي بإدخال الصينية إلي الثلاجة وأتركيها لمدة ربع أو نصف ساعة.
بعد ربع ساعة أخرجي الصينية من الثلاجة ثم قومي بفرد العجينة بحيث تصبح طبقة واحدة رقيقة، ثم قومي بتقسيمها إلي مثلثات .
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا بأسرار الشيف بسمة السباعي
طريقة حشو المولتو :
قومي بتجهيز الحشوة ثم أحضري كل مثلث من المثلثات التي قومتي بتقطيعها ثم ضعي علي قاعدة المثلث قطعة من الشيكولاتة ثم قومي بلفه رول وسوف يعطيكي شكل المولتو الجاهز، ثم أحضري المثلث الآخر وضعي عليه ملعقة من الشيكولاتة ولفي المثلث رول ، وكرري نفس الخطوة في باقي المثلثات حتي تنتهي كلها.
ثم رصي المولتو في الصينية بعد دهنها بأي مادة دهنية وغطيه واتركيه حتى يختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمه.
ثم بعد أن يختمر المولتو قومي بخلط بيضة مع اللبن مع الخل الأبيض جيداً ، ثم ادهني وجه المولتو بهذا المزيج .
ثم أدخليه فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180.
