"البرجر البيتى" على طريقة الشيف أيمن العطار

يقدم الشيف "أيمن العطار" لمطبخ "بيت العز" طريقة تحضير "البرجر" بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
المكونات:
1 كيلو لحم بقرى
1 بصلة كبيرة
1 فلفل
2 معلقة كبيرة بقسماط مطحون
1 معلقة ملح كبيرة
قليل من القرقة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون ناعم
طريقه العمل:
يتم خلط اللحم والبصلة فى ماكينة فرم اللحم ثم يتم وضع باقى المكونات على اللحم مع التقليب الجيد باليد ثم تبدأ مرحلة نشكلها البرجر ويتم عن طريق وضع الخليط داخل طوق معدنى بحط 3 ملعقة من اللحم ده فى الطوق على شكل دائرى وبعدين بحطه فى الفريزر عشان يشد شوية وبعدين التسوية على جريلة ولو مفيش جريلة ممكن طاسة تيفال وشوية زيت صغيرين أوى للساندوتش.
مايونيز وعلى فكرة أنا كتبت طريقته قبل كده
وفلفل رومى شرائح وبصل وطماطم شرائح وممكن جبنة شيدر
وبقدم معاها بطاطس بوم فريت ( بطاطس مقلية ) وكاتشب ومسطردة
وبالهنا والشفا..