طريقة عمل النجرسكو بالفراخ

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ.. النجرسكو من أطباق المكرونة الإيطالى التى لها مذاق شهى ومميز، يعشقه المصريون كثيرا، وهى تقدم عادةبالفراخ مع الفلفل والزيتون والمودزاريلا، ويسهل تحضيرها فى المنزل.

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل النجرسكو بالفراخ.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والفراخ البانيه |فيديو

المكونات:-

كيس مكرونه اسباجتى مسلوقه

البشاميل

3 كوب لبن كامل الدسم

3 ملاعق دقيق

3ملاعق زبد أو سمن

ملعقة بصل ناعم

ملح

فلفل

جوزة الطيب

جبن شيدر للوجه

الحشو

ربع كيلو صدور دجاج شرائح

بصلة ناعمة

3 فصوص ثوم

نصف ملعقة زنجبيل

ثمرة فلفل ألوان

مشروم شرائح

ملعقتان زيتون مخلى

بهارات

فلفل أسود

ملعقتان صلصة طماطم

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ:-

- يشوح البصل مع الثوم والزنجبيل حتى يدبل.

- ثم يضاف الفراخ وتقلب حتى تلون قليلا ويضاف بعد ذلك المشروم والفلفل وأخيرا الزيتون والتوابل.

- نحضر البشاميل، حيث توضع الزبد فى الحله ومعها ملعقة البصل حتى تذبل قليل ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يكون لونه ذهبي ثم يضاف اللبن وتقلب بمضرب يدوى حتى لاتتكتل.

- يوضع فى القالب جزء من البشاميل ثم نصف كمية المكرونة وعليها بشاميل ثم الحشو وعليها ملعقتان صوص الطماطم ثم باقى المكرونة واخيرا باقى البشاميل وعلى الوجه الجبن الشيدر.

- تدخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبى، وتقدم ساخنة.