طريقة عمل فطائر البطاطس بالسجق (فيديو)

طريقة عمل فطائر البطاطس بالسجق.. الفطائر من المعجنات اللذيذة التي يسهل تحضيرها في المنزل بطرق وحشوات عديدة، وهى وجبة خفيفة ومغذية تحرص الأمهات على تحضيرها في المنزل باستمرار.

وعرضت الشيف زينب مصطفى، خلال برنامج "بالصحة والراحة" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل فطائر البطاطس بالسجق.

المكونات:
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
2 كوب دقيق
رشة ملح
رشة زعتر
رشة بابريكا
فلفل أسود
كمون
فص ثوم مهروس ناعم
كوب زيت
للحشو
مودزاريلا
جبن شيدر
سجق مفروم

طريقة عمل فطائر البطاطس بالسجق:
نحضر مكونات العجين ونضعها معا في العجان حتى نحصل على عجيت متماسك ومتجانس وغير متلاصق، ثم نترك العجين يستريح، بعدها نقسمه كرات، ونفرد الكرات ونضع عليه السجق والجبن بأنواعه، ثم نغلقها بقطعة عجين أخرى كما موضح بالفيديو، حتى نحصل على قرص بحشو السجق، ثم نضعه على النار في مقلاة غير لاصقة ونقلبه حتى يحمر لونه وينضج، وتقدم الفطائر ساخنة.