X
اسعار العملات اسعار الذهب الطقس ارقام تهمك خدمات حكومية عبر الإنترنت حجز تذاكر الطيران حجز تذاكر سكك حديد مصر الصفحات الرسمية للوزارات والجهات الحكومية أحدث الوظائف الحكومية دفع فواتير التليفون فواتير الكهرباء حجز تذاكر دار الأوبرا و ساقية الصاوي شاهد العالم بالبعد الثالث حركة الطائرات في العالم لحظة بلحظة في السينما الآن مواقيت الصلاة وظائف خالية خدمات لذوي الإحتياجات الخاصة خدمات لشباب الخريجين حجز مجاني لجميع فنادق العالم خدمات الهيئة القومية للتأمين الإجتماعى
رئيس التحرير عصام كامل
الإثنين 15 يوليو 2019 م
مقتل تاجر على يد عامل بسبب خلاف على تجارة الأعلاف في كرداسة تجار العبور: تراجع الطلب على الأسماك بنسبة 20% فيلم "Toy Story 4" يحافظ على مركزه الثاني بشباك التذاكر الأمريكي "كبار العلماء" تعقد الملتقى الثاني للطلاب الوافدين بمدينة البعوث (صور) العثور على جثة فتاة متفحمة بمدخل أسيوط الجديدة اتحاد الكرة: لا عقوبات على هداف المقاولون بعد انتقاله لبيراميدز مصر للطيران تبدأ جسرها الجوي لسفر الحجاج إلى السعودية.. الأربعاء المقاولون يمدد عقد طاهر محمد طاهر حتى 2022 أشرف زكي ولبنى عبد العزيز في عزاء يوسف شريف رزق الله (صور) الأهلي يفوز على «اوكام» بسباعية.. وديا صيادلة القليوبية تنظم ملتقى التدريب المهني لشباب الصيادلة "درويش" يلتقي نائب رئيس لجنة العلاقات الخارجية بالبرلمان الروسي المقاصة يتدرب على فترتين بفرمان ميدو إصابة 8 أشخاص إثر انقلاب سيارة ميكروباص أعلى دائري المريوطية شيماء سيف تؤدي مناسك العمرة برلماني: ميكنة الجهاز الإداري لمنع الفساد وليس الاستغناء عن موظفين تعرف على آخر عرض للزمالك لضم عواد وباهر رباعية نظيفة للمصري في شباك المجد السكندري تراجع فرص مشاركة الحارس التونسى أمام نيجيريا



تفضيلات القراء

أهم موضوعات بيت العز + المزيد
أهم الاخبار + المزيد
أهم الفيديوهات + المزيد
مقالات الرأي + المزيد
فيتو على فيسبوك

كاريكاتير + المزيد



 

10 شروط تأكد من توافرها في الأسماك المملحة عند الشراء

الخميس 25/أبريل/2019 - 11:00 م
د.احمد دياب استشاري د.احمد دياب استشاري التغذية وعلاج السمنة ريهام الصواف
 
تحذيرات الأطباء وخبراء التغذية من أضرار الأسماك المملحة الفاسدة على الصحة، والأخبار التي نطالعها باكتشاف الكثير من العبوات الفاسدة من الفسيخ والرنجة، التي يتم ضبطها من قبل الحملات التي تشنها وزارة التموين على منافذ بيعها، يصيب الكثيرين بالذعر، وقد يمنع الكثيرين من شراء تلك الأسماك.

وحتى تحمي أسرتك من تسمم شم النسيم، وحتى تستمتعوا بتناول الفسيخ والرنجة دون خوف من فسادها، يقدم دكتور أحمد دياب استشاري السمنة والنحافة والتغذية العلاجية، أهم الشروط الصحية الواجب توافرها عند شراء الفسيخ والرنجة.

يجب أن يكون من أماكن معروفة حتى تكون خاضعة للرقابة الصحية، وذلك لتجنب الإصابة بالتسمم الناتج عن تراكم السموم داخل الفسيخ أثناء عملية التمليح. 

يجب التأكد من حفظ الفسيخ في أوعية خشبية، وليست أوعية مصنوعة من الصفيح الذي يتفاعل مع الملح الموجود بالفسيخ ويؤدي إلى تراكم مادة الرصاص السامة داخل الجسم.

يجب عدم تناول الفسيخ قبل إتمام المدة اللازمة لعملية التمليح وذلك للتأكد من القضاء على كل الميكروبات.

ويستعرض دكتور أحمد في السطور التالية أهم قواعد اختيار الفسيخ الجيد عند الشراء: 

أن تكون السمكة متماسكة غير متهتكة.

غير منتفخة.

يجب الابتعاد عن الفسيخ أحمر اللون، والذي ينتج عن التمليح باستخدام ملح السياحات.

ألا تكون القشور سوداء اللون.

وبالنسبة للرنجة فهناك أيضا قواعد صحية لا بد من توافرها عند شرائها:

أن تكون متماسكة. 

خالية من أي ألوان صناعية.

ألا تحتوي الخياشيم على أي فطريات، والتي تظهر في صورة خيوط بيضاء.

موضوعات متعلقة

أخبار تهمك

تابعنا على

تعليقات Facebook

سياسة التعليقات