4 طرق بسيطة لحفظ البقوليات وحمايتها من التسوس قبل رمضان

تستعد بعض ربات البيوت لاستقبال شهر رمضان المبارك، من خلال تخزين اللحوم والخضروات في الفريزر وشراء خزين المطبخ ما يساعدها على إنجاز الإفطار سريعا طوال الشهر الكريم.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، 4 طرق بسيطة لحفظ البقوليات وحمايتها من التسوس قبل رمضان.

1- نحفظ العدس أو الحمص أو الأرز أو البرغل أو الفول أو أي نوع من الحبوب من التسوس، من خلال وضع أربع أو خمس حبات من القرنفل داخل كل برطمان، وإذا لم يتوافر القرنفل يمكن وضع ثمرة فلفل حار أحمر مجفف أو عودان من القرفة.
2- يمكن وضع ملح داخل الأرز أو الحبوب المراد تخزينها حتى لا تصاب بالتسوس.
3- حفظ البقوليات المراد تخزينها في برطمان محكم الغلق وهذه طريقة سهلة وتحمى البقوليات من السوس.
4- وضع البقوليات في الثلاجة يحميها من التسوس، مع الحرص على عدم وضعها في الفريزر لأن هذه الطريقة تجعلها تتكسر عند الطهى.