كرات البطاطس المقلية أسرع طبق جانبي من مطبخ آسيا

تحتار ستات البيوت فيما يمكن أن تقدمه من أطعمة على سفرة الغداء يوميا، خاصة أن معظم الأبناء يطلبون أكلات جديدة وغير تقليدية، وغالبا ما يتمردون على الأكلات التقليدية.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، في السطور التالية طريقة عمل كرات البطاطس، وهي من الأطباق الجانبية، سريعة التحضير وطعمها لذيذ ومميز.

المكونات:
½ كيلو بطاطس مقشرة.
بيضة.
كوب جبنة شيدر مبشورة.
½ كوب زبادي.
¾ كوب بقسماط.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
½ كوب بصل أخضر مفروم.
½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
ملح وفلفل أسود.

الطريقة:
اسلقي البطاطس في ماء مغلي ومملح.

اهرسي البطاطس هرسًا ناعمًا، ثم أضيفي إليها الزبادي وبودرة الثوم والزبدة، وقلبيها جيدًا.

أضيفي الجبن والبيض والثوم والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

شكلي البطاطس على شكل كرات، ثم اغمسيها في البقسماط.

ضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.

اقليها في زيت مغلي وغزير حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.

ملحوظة: حتى لا تفك كرات البطاطس في الزيت، يمكنك وضع القليل من النشا أو الدقيق في الزيت عند التحمير.