X
اسعار العملات اسعار الذهب الطقس ارقام تهمك خدمات حكومية عبر الإنترنت حجز تذاكر الطيران حجز تذاكر سكك حديد مصر الصفحات الرسمية للوزارات والجهات الحكومية أحدث الوظائف الحكومية دفع فواتير التليفون فواتير الكهرباء حجز تذاكر دار الأوبرا و ساقية الصاوي شاهد العالم بالبعد الثالث حركة الطائرات في العالم لحظة بلحظة في السينما الآن مواقيت الصلاة وظائف خالية خدمات لذوي الإحتياجات الخاصة خدمات لشباب الخريجين حجز مجاني لجميع فنادق العالم خدمات الهيئة القومية للتأمين الإجتماعى
رئيس التحرير عصام كامل
الأربعاء 18 سبتمبر 2019 م
حلا شيحة تسافر الجونة اليوم لحضور فعاليات المهرجان رئيس مدينة مطاي يجتمع بأعضاء حماية الطفل لمناقشة توزيع الشنط المدرسية (صور) اليوم.. انطلاق فعاليات معرض الورق والكرتون بأرض المعارض لأول مرة.. وفد سياحي يزور دبي للإطلاع على أسس التسويق مسابقات اتحاد الكرة تجري اليوم قرعة دوري القسم الثاني برلماني يطالب بموعد محدد لإنجاح تجربة استبدال التوك توك بـ"الفان" استعجال التحريات التكميلية بحيازة فرد أمن محررات ومستندات طبية مزورة بالسيدة زينب ثلاثي الهبوط يقاطع قرعة دوري القسم الثاني بعد حكم المحكمة الرياضية في ذكرى ٤٨ للصيد الثمين.. أبطال الدفاع الجوي يدمرون أغلى طائرة إسرائيلية خلال حرب الاستنزاف اليوم.. مؤتمر صحفي بالمقاولون لإعلان الصفقات الجديدة بحضور عماد النحاس نقيب الفلاحين يتوقع انخفاض أسعار الأرز 25% عن العام الماضي "الثروة الداجنة" تطالب بتفعيل دور جهاز سلامة الغذاء ضبط 316 متهما بحوزتهم 70 كيلو بانجو وحشيش بالمحافظات ماجدة نصر: المدارس الفنية قادرة على تخريج جيل مؤهل لسوق العمل مصدر كنسي بنجع حمادي يكشف الحالة الصحية للأنبا كيرلس أكبر أسقف بالصعيد باريش أردوتش يكشف سر نجاح علاقته مع حبيبته جوبسي أوزاي الأهلي 2001 ضيفا ثقيلا على طنطا في دوري الجمهورية 10 صور ترصد أعمال التشطيبات النهائية لترميم قصر البرنس يوسف كمال محافظ قنا: استهدفنا 6668 سيدة منتفعة من حملة "حقك تنظمي"



تفضيلات القراء

أهم موضوعات بيت العز + المزيد
أهم الاخبار + المزيد
أهم الفيديوهات + المزيد
مقالات الرأي + المزيد
فيتو على فيسبوك

كاريكاتير + المزيد



 

أسهل طريقة لطهي الديك الرومي من مطبخ آسيا

الجمعة 14/ديسمبر/2018 - 04:08 م
صورة ارشيفيه صورة ارشيفيه ريهام الصواف
 
الديك الرومي من الطقوس الأساسية للاحتفال بالكريسماس، إلا أن الكثير من الستات تجد صعوبة في عمله.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، أسهل طريقة لطهي الديك الرومي، استعدادا للاحتفال بأعياد الكريسماس، ولتبهري ضيوفك.

مدة التحضير: ٢٥ دقيقة
مدة الطهي: ١٢٠ دقيقة
يكفي لـ١٠ أشخاص

المكونات:

ديك رومي وزن ٨ كيلو أو أكثر
نصف كوب زبدة
أعشاب عطرية طازجة (روزماري، زعتر، ريحان…)
حبة بصل كبير، مبشور
رأس ثوم كامل، مقسوم نصفين
٤ ورقات غار (لاورو)
اعشاب عطرية مجففة (روزماري، زعتر، ريحان …)
حبتين جزر
عودين كرفس
عودين كرات
حبة بصل، مقشرة وصحيحة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتين صغيرتين زنجبيل
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان
١٠ حبات قرنفل
٤ ملاعق كبيرة خل أحمر
٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ربع كوب زيت زيتون
بصل أخضر
بروكلي
قرنبيط
كوسة
مكعب مرق دجاج 

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، يمزج البصل المفروم مع الملح والفلفل وجوزة الطيب، يضاف الحبهان وبودرة الثوم والزنجبيل.

يضاف عصير الليمون والخل وقليل من زيت الزيتون، ثم أخيرا يقلب الكل جيدا.

تترك الخلطة لترتاح ١٠ دقائق.

تصفى التتبيلة في قطعة قماش نظيفة، للحصول على مستخلص سائل خال من الشوائب.

يتم حقن هذا المستخلص، باستخدام حقنة، في جميع اجزاء الديك الرومي خاصة الصدر والأوراك والمناطق المستعصية النضج.

يشوح الديك في قليل من السمن والزيت ليتم قفل المسام.

يوضع في صينية فرن، ثم ترص حواليه الخضراوات ويتم حشوه من الداخل بقليل من الثوم والجزر والأعشاب العطرية الطازجة.

تغرز حبات القرنفل في البصلة، ثم تضاف للصينية.

يدهن بقليل من زيت الزيتون ثم يشوى في فرن حار مدة ساعتين أو أكثر حسب الفرن.

يدهن بقليل من الزبدة الممزوجة بمكعب المرق ثم يحمر تحت الشواية للحصول على ديك لذيذ.

ويقدم مع الخضراوات السوتيه، بالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة

أخبار تهمك

تابعنا على

تعليقات Facebook

سياسة التعليقات