طريقة إعداد اللحم المفروم بالزيتون من الشيف سناء

اللحم المفروم من أنواع اللحوم التي تتميز بمذاق شهي ويمكن تناولها بمفردها أو إدخالها في العديد من الأكلات مما يضفي مذاقا مميزا للطعام.

وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل اللحم المفروم بالزيتون.

المكونات:-
كيلو لحم مفروم
ربع كوب زيت زيتون
نصف ثمرة بصل مقطعة
نصف ثمرة فلفل أخضر مقطعة
نصف ثمرة فلفل أصفر مقطعة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 علبة صوص طماطم
2 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة صوص حار
ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ربع ملعقة صغيرة ورق لورى مطحون
زيتون شرائح

الطريقة:-
في إناء على نار متوسطة نضع اللحم المفروم ونقلب لمدة من 5 إلى 10 دقائق، ثم نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضع البصل والفلفل الأخضر والأصفر والثوم ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم ضعي المزيج على اللحم المفروم ونقلب، ثم نضيف لهم صوص الطماطم والماء والصوص الحار ونقلب، ونتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والبصل والثوم البودر وورق اللوري ونقلب جيدا ثم نهدئ النار، ونترك اللحم على النار الهادئة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج اللحم وسمك قوام الخليط، بعدها نضع الزيتون ونقلب سريعا ونتركه على النار لمدة دقيقتين، ثم نرفع الخليط من على النار ويقدم ساخنا مع الأرز بالمكسرات أو المكرونة.