طريقة إعداد سلاطة البرغل من نجلاء الشرشابي

تعد السلاطة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات على المائدة ما يجلعها مسار اهتمام ربات البيوت، ممن لديهن حرصًا على فتح شهية الأسرة، وتقدم الشيف نجلاء الشرباشي، طريقة سهلة لإعداد سلاطة البرغل، لفتح شهية أفراد الأسرة.

المقادير:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون، 2 شمر، 2 كوب برغل، 2 بصلة، 2 طماطم، رشة ملح، رشة كمون، ملعقة كبيرة خل، حزمة رأس كرات، ½ كوب طحينة، ½ كوب عين جمل مفروم.

الخطوات
-يغسل البرغل جيدا بالماء ثم ينقع بالماء البارد لمدة ساعة.
-نفرم الشمر والكرات والبصل والطماطم فرم خشن.
نضع الزيت وعصير الليمون والخل والطحينة في وعاء، ونتبل الخيط بالملح والفلفل والكمون ويتم الخلط حتى التجانس التام.
-في وعاء آخر نضع البرغل والخضر المفروم ونصب فوقها التتبيلة ونقلب.
-تزين السلاطة بعين الجمل المفروم تقدم باردة.. بالهنا والشفا.