طريقة إعداد كباب اللحم بالباذنجان من المطبخ التركي
تقدم الشيف راشيل كارتر، وصفة سريعة مشهورة في المطابخ التركية التي تمتاز بعالميتها وجمال طبخاتها، وهى وجبة الباذنجان مع اللحم "كباب الباذنجان التركي".
المقادير:
– باذنجان مقطع
– فلفل مقطع
– طماطم مقطعة
– فصوص ثوم
مقادير كريات اللحم:
– لحم مفروم
– ملح
– بهارات
طريقة التحضير:
– اخلطي مكونات كريات اللحم لعمل عجينة يمكنك من خلالها عمل كريات اللحم.
– ضعي كريات اللحم في الأسياخ مع قطع الباذنجان والطماطم والفلفل وفصوص الثوم.
– يشوى الكباب أما على الفحم أو في الفرن.
– يمكنك بعدها إخراج الطماطم والفلفل والثوم لتوضع جانبا في الطبق بحيث يتبقى في السيخ الباذنجان وكريات اللحم فقط.
