طريقة إعداد «الرايب البلدي» بالمنزل
الرايب البلدي أحد الأصناف التي يرغب الجميع بتناولها وخصوصا في الصيف، لترطيب المعدة، ولعظم الفوائد التي يكتسبها جسم الإنسان من تناوله لهذه المادة الغذائية، وتقدم الشيف سالى فؤاد تقدم طريقة إعداد اللبن الرايب بالمنزل.
المكونات:
«لتر ونصف من الحليب الطازج، كوب زبادي، رشة ملح».
طريقة التحضير:
-نضع الحليب على النار إلى أن يغلي.
-يرفع من على النار ونتركه حتى يصبح فاترا قليلا.
-نضيف إلى الحليب كوب اللبن، ونقوم بتحريكه جيدًا مع إضافة الملح إليه حسب الرغبة.
-نلفه بغطاء لمدة أربع ساعات في الصيف، ونحو ليلة كاملة في الشتاء.
-نضعه في الثلاجة لاستخدامه وقت الحاجة.
