طريقة عمل حلاوة الجبن من مطبخ الشيف رنيم

من الحلويات السورية المميزة حلاوة الجبن، والتي تبرع فيها كل ست سورية، ومع انتشار محال الحلوات السورية أصبح الكثيرين عشاق لمختلف الأطعمة والحلويات السورية، ومنها حلاوة الجبن.

وحتى لا تضطري لشرائها جاهزة، نقدم لك طريقة عملها في البيت من مطبخ الشيف رنيم.

المقادير
لوح جبنة موزريلا مكعبات صغيرة وتساوي 200 جرام
كوب سميد عادي
كوب قطر
نصف كوب ماء زهر

الحشوة
قشطة طازجة
فستق مبشور ناعم للتزيين

القطر
كوبين ماء
كوبين سكر

الطريقة
يحضر القطر أولا وقبل فترة ليكون بارد عند الاستعمال

ندهن بكمية وافرة من القطر على سطح مستو

توضع جميع المكونات في قدر على النار مع التحريك المستمر بملعقة خشبية إلى أن تصبح مثل العجين

نضع العجين على السطح المستو وهي ساخنة ونقوم بفرد العجين على شكل مستطيل إما باليد أو بالنشابة مع رش القطر على العجين أثناء عملية الفرد

نقطع العجين إلى مستطيلات طويلة بأبعاد 3*15 سنتيمتر

نضع نصف ملعقة شاي قشطة في كل مستطيل ونلفها ثم نضع طرفيها في الفستق المبشور ونرتبها في صينية للتقديم... وبالهنا والعافية.