طريقة إعداد «كرات البطاطس المقرمشة بالبشاميل»
«كرات البطاطس بالبشاميل المقرمشة»، من الأكلات التي تنال إعجاب الكبار والصغار بطعمها الشهي المقرمش، وتقدمها اليوم الشيف غادة التلي، بطريقة سهلة.
المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة، كوب من الزبدة، كوب من الدقيق، كوبان كريمة الطبخ، بيضة مخفوقة، كوب بقسماط مطحون، ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
-نذوب الزبدة في قدر على ناء هادئة ثم نضيف الدقيق مع التقليب
-نضيف الكريما لخليط الدقيق مع الاستمرار بالتقليب لمدة 5 دقائق حتى يتماسك الخليط.
-نضيف البطاطا المهورسة والملح إلى مزيج البشاميل ونقلب حتى تتجانس المكونات.
-يترك الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
-نخرج الخليط من الثلاجة ونشكله على هيئة كرات وتغمس الكرات في البيض ثم في البقسماط.
-نقلي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
