«خبيرة تغذية» تصف إستراتيجية العشاء الصحي بدون زيادة في الوزن

ترغب الكثير من السيدات في إنقاص الوزن الزائد إلا أنهن في نفس الوقت لا يقدرن على الابتعاد عن تناول وجبة العشاء، الأمر الذي يعرقل حلمهن بالرشاقة.

وتقول الدكتورة شريفة أبو الفتوح خبيرة التغذية، إنه تكمن الإستراتيجية التي تهدف إلى خسارة الوزن في تجنب الكربوهيدرات «النشويات» على العشاء، لأن الهرمونات المسئولة عن عملية الهضم تنخفض من حيث الفاعلية عندما يحين وقت العشاء، والذي يفضل تناوله قبل ساعتين أو ثلاث من مواعيد النوم.

وأضافت خبيرة التغذية، أنه لكي تحصلي على عشاء صحى استعيضي عن الكربوهيدرات في الليل، بالألياف والبروتين الخالي من الدسم والقليل من الدهون، حيث يشمل البروتين الصحي علبة من التونا المحفوظة بالماء، أو قطعة من سمك السلمون المدخّن، أو فيليه السمك المشوي، أو الدجاج المشوي، أو جبن الحلوم المشوي، أو اللبنة، أو قطعة من العجة المصنوعة من بيضتين، أو شريحة من "الستيك"، شرط أن لا يزيد عدد مرات تناوله عن مرتين في الأسبوع.

أما الألياف فتشمل "وجبة من الخضر «السلطة» المضاف إليها ملعقة كبيرة من الزيت، أو الخضر المطبوخة على البخار، أو طبق من اليخنة بدون الأرز،كما يمكن لمكونات الفطور أن تنضمّ إلى وجبة العشاء، وفق الخيارات التالية:

ملعقتان كبيرتان من اللبنة الخالية من الدهون وربع رغيف من الخبز المرقوق و5 حبات من الزيتون أو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

شرائح من الجبن الأبيض القليل الدسم ورغيف صغير من الخبز الأسمر العربي و5 حبات من الزيتون.

شريحتان من الحبش، أو شريحة من الحبش وشريحة من الجبن، وقطعة من الخبز الإفرنجي وملعقة صغيرة من المايونيز "اللايت".

بيضة مقلية في ملعقة صغيرة من الزيت ورغيف صغير من الخبز العربي الأسمر.
مكعبان من جبن الكريما "اللايت" و5 حبات من الزيتون.

نصف كوب من البقوليات «فول، وحمص، وعدس» ورغيف صغير من الخبز العربي الأسمر وملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

كما يمكنك تناول الخضر قدر ما تشائين، مع هذه الوجبة

وتقدم «أبو الفتوح» نصائح من أجل العشاء الصحى تتمثل في:

اشربي كوبين من الماء قبل وجبة العشاء، ما يساعدك في تناول كمية أقل من الطعام.

إن كنت ما زلت تشعرين بالجوع، أضيفي كوبا من الزبادي الخالي من الدهون، مع الثوم والنعناع والخيار، إلى وجبتك.

إذا لم تشعري بالجوع، عند حلول وقت العشاء، يمكنك إلغاء هذه الوجبة، مع الحرص على ألا تفوتي أبدا وجبتي الفطور أو الغداء.