تمتعي بالمذاق الهندي لـ«شوربة البصل» الحارقة للدهون

شوربة البصل الحارقة للدهون من الأطباق الهندية سهلة التحضير، والشهيرة في وجبات الرجيم وانقاص الوزن، حيث تحتوي على مجموعة عديدة من البهارات والتي عرفت قيمتها الغذائية الفعالة في حرق الدهون، والتي تقدمها الشيف سالي فؤاد في خطوات بسيطة.

المقادير:
«6 بصلات خضراء أو صفراء، 6 فصوص الثوم، 3 ثمرة فلفل أخضر رومي، نصف علبة عصير طماطم، أو عصير أربع ثمرات طماطم، حبة ملفوف كبيرة، حزمة كرفس، رشة كاري، ملح وفلفل، صلصة حارة».

طريقة العمل:
– تقطع الخضراوات بعد غسلها لمكعبات.
– توضع الخضراوات في قدر كبير على النار.
– تتبل الخضراوات بالملح والفلفل والكاري.
– تضاف الصلصلة الحارة ويقلب الخليط.
– يضاف الماء للقدر ويترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم على نار هادئة لربع ساعة.
– تخلط مكونات الشوربة الخلاط بعد نضجها وتقدم.