كأسات الكنافة بالفراولة والمكسرات هدية الشيف سالي للعيد

عادة ما تعد الكنافة بالطرق التقليدية في الصواني المحشوة بالجبن أو المكسرات أو القشطة وتحلى بالشربات، وهي طرق معروفة للجميع لكن ماذا إذا قمنا بإعدادها بشكل جديد وجذاب، مع طعم مختلف عما تعودنا عليه في أنواع الكنافة الشرقية العديدة، وهو ما نبحث عنه دائما التجديد لتشجيع الكبار والصغار على تناول الطعام وفتح الشهية.

لذا تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة جديدة لكأسات الكنافة بالنوجا، والتي يمكن أن تفاجئ بها ربة المنزل ضيوفها في العيد.


المقادير:

"نصف كيلو كنافة، كوب من السمن، نصف كيلو جبنة ريكوتا، كوب كريم شانتى، نصف كوب من السكر الناعم، كوب من المكسرات، كوب من قطع الفراولة، كوب من الزبيب، فانيليا، شربات (قطر).


طريقة التحضير:

– تفرك الكنافة بالسمن السايح وتوضع في قوالب الكب كيك وتدخل الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بالشيرة بعد خروجها.
– يخفق الجبن مع السكر والفانيليا جيدا، ثم يضاف الكريم شانتى ويقلب الخليط حتى يتجانس.
– تضاف المكسرات والزبيب على الخليط السابق ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتجمد.
– يصب خليط الفراولة والكريم شانتى في أكواب الكنافة ويزين بالمكسرات ثم يقدم.