طريقة إعداد شرائح الكبدة بالمشروم
تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة عمل شرائح الكبدة بالبصل والمشروم، لوجبة إفطار سهلة وبسيطة في رمضان.
المقادير:
كيلو كبدة، 2 بصلة كبيرة مقطعة أورما، نصف كوب مشروم شرائح، 3 فصوص ثوم مفروم، ملح، فلفل، كمون، بهارات، شطة.
طريقة التحضير :
-تشطف الكبدة وتقطع شرائح طولية.
-يشوح الثوم علي النار تشويحا خفيفا ثم يضاف المشروم ويشوح تشويحا خفيف أيضا ثم نضعه جانبا.
-تضاف الكبدة في المقلاة وتقلب وتشوح من جميع الجهات ثم تتبل بجميع التوابل المذكورة.
-يضاف البصل ثم يضاف المشروم مرة أخري ونقلب، وتترك علي النار حتي تمام النضج.
-تقدم مع المكرونة بالصوص الأحمر، والبطاطس المحمرة، والسلطة الخضراء.
