طريقة إعداد طاجن الكابوريا من مطبخ الشيف سلمى
كثير منا يعشق الكابوريا إلا أنه على الرغم من سهولة طريقة إعدادها، فقد تفشل ربة المنزل فى إعدادها على الطريقة الصحيحة التي تمنحها المذاق الجيد، الذي تقدمه لنا الشيف سلمى فؤاد.
المكونات:
"كيلو كابوريا، حبة بصل قطع، 2 حبة طماطم، حبة جزر، ملعقة ثوم، 2 عود كرفس، 5 ملاعق عصير ليمون، ملعقة ملح، ملعقة كمون، 3 ملاعق زيت".
طريقة التحضير:
-يوضع الزيت مع البصل في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ويقلب، ثم يضاف الجزر مع الطماطم ويقلب لمدة دقيقتين، ثم يضاف الثوم والكرفس وعصير الليمون والملح والكمون وترفع عن النار وتضاف الكابوريا.
-توضع الكابوريا مع الخليط في صينية في الفرن على درجة حرارة عالية وتترك حتى تنضج.
- توضع في طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون.
