طريقة عمل «فاهيتا الجمبري» من مطبخ الشيف راشيل
الجمبري من الأطباق المفضلة للكثير، خاصة أنه يمكن تحضيره بأكثر من طريقة كالـمقلي والمشوي، إلا أن الشيف راشيل كارتر تقدمه لنا بطريقة مختلفة وهو الفاهيتا بالجمبري.
المقادير:
2 كوب جمبري مقشر متوسط الحجم، ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة صغيرة شطة، ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة، 2 حبة فلفل ألوان مقطعة، حبة بصل مقطعة شرائح.
طريقة التحضير:
- على النار ضيفي معلقة زيت زيتون.
- ضيفي الفلفل الملون والبصل في صينية وقلبيهم لـ5 دقايق.
- انتشلي الخليط السابق من الصينية في باقي الزيت حمري الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي.
- ضيفي الفلفل الملون والبصل على الجمبري للمرة التانية.
- ضيفي الملح والفلفل والكمون في الصينية، وقدميه ساخنا.
- على النار ضيفي معلقة زيت زيتون.
- ضيفي الفلفل الملون والبصل في صينية وقلبيهم لـ5 دقايق.
- انتشلي الخليط السابق من الصينية في باقي الزيت حمري الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي.
- ضيفي الفلفل الملون والبصل على الجمبري للمرة التانية.
- ضيفي الملح والفلفل والكمون في الصينية، وقدميه ساخنا.
