بانيه الدجاج بالليمون على طريقة الشيف راشيل
تقدم الشيف راشيل كارتر طريقة مميزة لإعداد بانيه الدجاج بالليمون، وهي مناسبة للتجديد على مائدة إفطار رمضان.
المقادير:
-1/2 كيلو شرائح من صدور الدجاج.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
-4ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المقطع.
- حساء الدجاج.
-ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
-ملعقة كبيرة من العسل.
-عصير حبة ليمون وقشورها مقطعة شرائح رفيعة.
-2 ملعقة صغيرة من الكورن فلاور.
-ملح وفلفل أسود.
طريقة الإعداد:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة.
- ضعي البصل وقلبيه حتى يصبح طريا ثم أضيفي قطع صدر الدجاج كاملة وإتركيها حتى يصبح لونها بني خفيف.
- أضيفي البقدونس والحساء والعسل والملح والفلفل وعصير الليمون.
- غطي المقلاة واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي قطع الدجاج من المقلاة.
-امزجي الكورن فلاور وقليل ماء ليصبح عجينة ناعمة ثم أضيفيه إلى السائل الذي في المقلاة وإتركيه على النار مع التقليب حتى يصبح سميكا.
- أضيفي شرائح قشر الليمون الرفيعة وأعيدي قطع الدجاج إلى الصلصة ثم قدميها مباشرة.
-تقدم مع المكرونة والسلطة الخضراء.
