بالفيديو.. مخللات اليوم الواحد في رمضان على طريقة مني عامر
في رمضان يزداد الإقبال على المخللات ولضمان سلامتها تقدم لنا خبيرة الأغذية منى عامر طريق سهلة لعمل المخلل (مخلل اليوم الواحد) وترى منى عامر أن مشكلة الشعب المصرى أنه يقبل بشراهة على المخللات في رمضان لذا لابد من أن نحرص على أن يكون هذا المخلل ملحه خفيفا لأن المعروف أن الملح يخزن الدهون لذا يجب الاستعاضة عنه بوضع الخل بدلا من الملح بنسبة أكبر وفى طريقة سريعة وسهلة لعمل مخلل الخيار يمكن أن نأتى بالخيار ونشقه لنصفين ثم نضعه في إناء به ماء مغلى لمدة ساعة ثم نعد الخلطة المكونة من الثوم والخل وقليل من الملح والشطة ثم نلقى بالماء الساخن ونضع الخلطة على الخيار لمدة ساعة ثم نزودها بماء بارد ويؤكل هذا النوع من المخلل السريع في نفس اليوم.
