أبرزها إنقاص الوزن، 12 فائدة للشوفان في حالة تناوله يوميا
فوائد الشوفان، الشوفان من الحبوب الكاملة الشهيرة التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم حيث يستخدم فى صناعة المخبوزات الصحية والمكرونة الصحية.
فوائد الشوفان، عديدة ونال شهرة واسعة فى مجال التخسيس لأنه قليل السعرات الحرارية ويساعد على السلع لفترات طويلة وبالتالى يعد جزء مهم فى النظام الغذائي الخاص بإنقاص الوزن.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الشوفان من أكثر الحبوب الكاملة فائدة لصحة الإنسان، ويعتبر غذاء متكامل يجمع بين القيمة الغذائية العالية والفوائد الصحية العديدة، ولذلك أصبح جزء أساسي في الأنظمة الغذائية الصحية حول العالم.
القيمة الغذائية للشوفان
وأضاف السيد، أن الشوفان يحتوي على مزيج مميز من العناصر الغذائية المهمة للجسم، فهو غني بالألياف الغذائية والبروتينات النباتية، والفيتامينات مثل فيتامين B1 (الثيامين) وB5، وحمض الفوليك، والمعادن مثل الحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والزنك، والنحاس، ومضادات الأكسدة.
فوائد الشوفان للصحة
وتابع، أن من فوائد الشوفان للصحة:-
- يعمل الشوفان على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
- الألياف القابلة للذوبان في الشوفان تبطئ عملية امتصاص الجلوكوز في الدم.
- يساهم في تقليل ارتفاع السكر المفاجئ بعد تناول الطعام، لذلك ينصح به لمرضى السكري من النوع الثاني.
- الألياف الغذائية في الشوفان تحسن حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
- تساعد على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
- الشوفان وجبة مشبعة لفترة طويلة بفضل احتوائه على الألياف والبروتين.
- يقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة والسكريات، وبالتالي يساعد في التحكم بالوزن.
- مركبات بيتا جلوكان في الشوفان تعزز مناعة الجسم، وتساعد على تنشيط خلايا الدم البيضاء لمكافحة الالتهابات والأمراض.
- يستخدم الشوفان في منتجات العناية بالبشرة لعلاج الحكة والالتهابات، ويساعد على ترطيب الجلد وتهدئته عند الإصابة بجفاف أو أكزيما.
- يحتوي الشوفان على الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم، وهي معادن أساسية لصحة العظام، ويساهم في الوقاية من هشاشة العظام خاصة مع التقدم في العمر.
- الشوفان غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة بشكل تدريجي، وبالتالى يعتبر وجبة مثالية للرياضيين وطلاب المدارس والموظفين لزيادة التركيز والنشاط.
نصائح عند تناول الشوفان
وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أن عند تناول الشوفان يجب اتباع بعض النصائح، منها:-
- يفضل اختيار الشوفان الكامل غير المعالج بالسكر.
- لمرضى القولون العصبي يجب تناوله تدريجيا لتجنب الانتفاخ.
- يمكن نقعه قليلا في الماء أو الحليب لجعل هضمه أسهل.
