تعد الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة التي يحتاجها الجسم لدعم وظائف الخلايا والأنسجة والأعضاء، إلا أن الجدل العلمي يتصاعد حول طبيعة علاقتنا ببعض أنواعها