البطاطا الحلوة جزءًا أصيلًا من الأنظمة الغذائية حول العالم، لكنها تجاوزت كونها مجرد طعام لذيذ ومريح إلى كونها موضوعًا علميًا متزايد الأهمية...
يسمح الأنسولين للخلايا بامتصاص الجلوكوز واستخدامه، وفي الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين تكون الخلايا غير قادرة على استخدام الأنسولين بشكل فعال.