فوائد الخرشوف، يُعد الخرشوف (أو الأرضي شوكي) من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية والقيمة الغذائية العالية، ولطالما استُخدم الخرشوف كغذاء ودواء.
ما لا يعرفه الكثير أن الخرشوف من الخضراوات المفيدة لصحة الإنسان، وهو ما أكدته دراسات المركز القومي للبحوث.