طريقة عمل شوربة العدس، من الأكلات المصرية التي ترتبط بفصل الشتاء، فدائما تفضل ستات البيوت، عمل شوربة العدس في الشتاء، لأنه يبعث على الدفء في فصل الشتاء.
العدس الأصفر من الأكلات الرسمية فى فصل الشتاء عند المصريين لقدرته على منح الشعور بالدفء والشبع.