طريقة عمل القلقاس من الطرق التي تجدها الكثير من الستات صعبة إلا أن معرفة تفاصيلها يسهل المهمة، ويتطلب القلقاس اكثر من خطوة.
القلقاس من الأكلات المصرية التي يعشقها الكثيرين والتي تتطلب الكثير من الخطوات لعملها وهو من الخضراوات التي تتمتع بقيمة غذائية عالية.
القلقاس بالخضرة من أنواع الطبيخ الشتوى الشهيرة فى مصر، فهو طيب المذاق ويمنح الشعور بالدفء.