طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم.. صينية البطاطس باللحم أو الفراخ من الأطباق الشهيرة التى تربينا عليها، فهي طيبة المذاق وبسيطة التحضير، كما أن قيمتها الغذائية عالية، وتحرص ربات البيوت على تحضيرها باستمرار.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم.
المكونات
6 حبات من البطاطس
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كيلو لحم المفروم
ثلاثة أعواد بصل أخضر
فصان ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بهارات لحم
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب من البقدونس المفروم
حبتان طماطم مفرومة
كوبان من مرق اللحم
نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة
صينية البطاطس بالبشاميل الوردي على طريقة الشيف آسيا
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
- قشري البطاطس، وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- ضعي شرائح البطاطس بالماء وملح، واتركيها مدة نصف ساعة تقريباً ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة.
- ضعي الزيت في قدر ثم ضعي اللحم المفروم حتي يتغير لونه، ويزول ماؤه.
- افرمي البصل وأضيفيه إلى اللحم، ثم ضعي الثوم، والملح، والبهارات، والفلفل الاسود، وقلبي المكونات حتى يكتمل نضج اللحم.
- قلبي جيدا الخليط على النار، وأضيفي له البقدونس، والطماطم حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- احضري صينية الفرن ورتبي في قاعها نصف كمية شرائح البطاطس.
- أضيفي اللحم المفروم وافرديه فوق البطاطس ، ثم ضعي فوقه ما تبقى من شرائح البطاطس.
- اخلطي المرق، وصلصة الطماطم، والكريمة.
- اسكبي خليط الكريمة على وجه الصينية، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة ساعة تقريبا حتى تنضج شرائح البطاطس.
- ثم تقدم البطاطس بعدها ساخنة مع الرز بالشيعرية والسلطة الخضراء، وهى وجبة غذائية متكاملة مهمة للكبار والصغار.
فوائد البطاطس
- والبطاطس من الأطعمة التي يعشقها الجميع، ولكن يخاف البعض من تناولها، خاصة مرضى السكري وأصحاب الوزن الزائد، إلا أنها من النشويات الصحية التى يجب تناولها مسلوقة كوجبة بمفردها أو بجانب اللحوم حسب الرغبة.
- وتحتوي البطاطس المسلوقة، على العديد من الفوائد الصحية، والتي تجعلك تتناولها بانتظام دون خوف، كالمساعدة في إنقاص الوزن، ومحاربة الخلايا السرطانية، وضبط ضغط الدم المرتفع.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم.
المكونات
6 حبات من البطاطس
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف كيلو لحم المفروم
ثلاثة أعواد بصل أخضر
فصان ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بهارات لحم
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب من البقدونس المفروم
حبتان طماطم مفرومة
كوبان من مرق اللحم
نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة
صينية البطاطس بالبشاميل الوردي على طريقة الشيف آسيا
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
- قشري البطاطس، وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- ضعي شرائح البطاطس بالماء وملح، واتركيها مدة نصف ساعة تقريباً ثم ضعيها على نار متوسطة الحرارة.
- ضعي الزيت في قدر ثم ضعي اللحم المفروم حتي يتغير لونه، ويزول ماؤه.
- افرمي البصل وأضيفيه إلى اللحم، ثم ضعي الثوم، والملح، والبهارات، والفلفل الاسود، وقلبي المكونات حتى يكتمل نضج اللحم.
- قلبي جيدا الخليط على النار، وأضيفي له البقدونس، والطماطم حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- احضري صينية الفرن ورتبي في قاعها نصف كمية شرائح البطاطس.
- أضيفي اللحم المفروم وافرديه فوق البطاطس ، ثم ضعي فوقه ما تبقى من شرائح البطاطس.
- اخلطي المرق، وصلصة الطماطم، والكريمة.
- اسكبي خليط الكريمة على وجه الصينية، وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة ساعة تقريبا حتى تنضج شرائح البطاطس.
- ثم تقدم البطاطس بعدها ساخنة مع الرز بالشيعرية والسلطة الخضراء، وهى وجبة غذائية متكاملة مهمة للكبار والصغار.
فوائد البطاطس
- والبطاطس من الأطعمة التي يعشقها الجميع، ولكن يخاف البعض من تناولها، خاصة مرضى السكري وأصحاب الوزن الزائد، إلا أنها من النشويات الصحية التى يجب تناولها مسلوقة كوجبة بمفردها أو بجانب اللحوم حسب الرغبة.
- وتحتوي البطاطس المسلوقة، على العديد من الفوائد الصحية، والتي تجعلك تتناولها بانتظام دون خوف، كالمساعدة في إنقاص الوزن، ومحاربة الخلايا السرطانية، وضبط ضغط الدم المرتفع.
