أخصائي تغذية: أهمية الليمون تكمن فى قشرته لذا يجب تناولها
الليمون من الموالح الشهيرة التى تستخدم فى الطهى والسلطة والمقبلات والعصائر والمخللات ولا غنى عنه فهو مصدر جيد لفيتامين سي.
والليمون له قيمة غذائية عالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم كما أنه مقوى جيد للمناعة.
ويقول الدكتور أحمد أبو الريش أخصائي التغذية العلاجية، إن الليمون له فوائد عظيمة فهو لا يقوى المناعة فقط، بل فعال فى تهدئة الأعصاب وتقليل التوتر والقلق، ولكن مالا يعرفه الكثير من الأشخاص، هو أن الليمون نفسه لا يحتوى على المركبات التى تقلل التوتر والضغط العصبى، ولكن قشر الليمون هو الذى يحتوى على هذه المركبات.
وأضاف أبو الريش، أن الليمون هو مركب يوجد فى قشرة الليمون يساعد فى تقليل التوتر والضغط العصبى وتهدئة الأعصاب، ويتم الاستفادة منه من خلال استنشاق قشر الليمون أو بشره وإضافته إلى كوب ماء دافئ وتناوله أو بشره على السلطة.
فوائد قشر الليمون
وتابع، أن من فوائد قشر الليمون أيضا:-
- يزيد الناقل العصبي الأساسي للذاكرة والانتباه مايساعد على التركيز فى الامتحانات.
- يعتبر ديتوكس طبيعي الكبد حيث ينظفه من السموم ليعمل بأعلى كفاءة.
- الليمونين مضاد قوى للأكسدة والالتهاب ومضاد للشيخوخة والزهايمر ط، وكذلك مضاد للسرطان.
- يحفز الجلوتاثيون، وبالتالى يحفز الكبد للعمل بأعلى كفاءة.
- ينشط الأوعية الدموية ويقلل من تصلب الشرايين.
- يساد فى علج البواسير لأنه يعمل على مرونة الأوعية الدموية.
- يحتوى على مركبات ضد الشيخوخة والعجز لصحة الجلد والبشرة.
- يحتوى على مادة بولى ميثيوكسيفلافون، وهذه المادة تقلل نمو الخلايا السرطانية خاصة سرطان الكبد.
