طريقة عمل الجلاش بالخضار والهوت دوج لسحور يسعد أسرتك
الجلاش من الأكلات السريعة والمرنة التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. ومع إضافة الخضار والجبن والهوت دوج نحصل على وجبة متكاملة تناسب السحور في رمضان.
والجلاش بالخضار والهواء دوج أكلة لذيذة ومذاقها لا يقاوم ويعشقها الكبار والصغار، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل خاصة على وجبة السحور.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الجلاش بالخضار والهوت دوج.
مكونات عمل الجلاش بالخضار والهوت دوج:
نصف كيلو جلاش
4 حبات هوت دوج مقطعة شرائح
كوب جبنة موزاريلا مبشورة
كوب جبنة رومي أو شيدر مبشورة
1 حبة فلفل ألوان مقطع صغير
1 حبة فلفل أخضر
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 ثمرة طماطم بدون بذور ومقطعة مكعبات صغيرة
ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)
كوب لبن
بيضة
ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة لدهن الجلاش.
طريقة عمل الجلاش بالخضار والهوت دوج:
- في طاسة على النار، ضعي الزيت أو الزبدة.
- أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الألوان والفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.
- ضعي شرائح الهوت دوج وقلبي جيدًا.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل والزعتر.
- اتركي الخليط يهدأ جانبا، ثم أضيفي الجبن وقلبي برفق.
- ادهني صينية متوسطة بالزبدة.
- افردي نصف كمية الجلاش مع دهن كل طبقة بقليل من الزبدة.
- ضعي الحشوة بالتساوي.
- غطي بباقي طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة.
- اخفقي البيضة مع اللبن ورشة فلفل.
- اسكبي الخليط على وجه الجلاش.
- قطعي الجلاش مربعات قبل إدخاله الفرن.
- أدخلي الصينية فرن ساخن على درجة 180 مئوية.
- اتركيه لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- لنجاح الوصفة، يمكن إضافة زيتون أسود شرائح لمذاق أغنى.
- لا تكثري من الطماطم حتى لا يصبح الجلاش طريًا أكثر من اللازم.
- يفضل ترك الجلاش يهدأ 5 دقائق بعد خروجه من الفرن ليسهل تقطيعه.
- يمكن استبدال الهوت دوج بقطع دجاج مشوي أو تونة حسب الرغبة.
- قدمي الجلاش ساخنًا بجانب كوب زبادي، وشرائح خيار وخس، وكوب شاي أو لبن دافئ.
