معهد التغذية: البروتين حائط الصد ضد الإرهاق وزيادة الوزن في رمضان (فيديو)
في شهر رمضان المبارك، يتسائل الكثيرون عن المعادلة الغذائية المثالية للحفاظ على النشاط وتجنب الخمول بعد الإفطار.
وكشفت الدكتورة بيرهان محسن، الزميل المساعد لطب الأطفال بـ معهد التغذية، في تصريحات لـ "فيتو"، عن الأهمية القصوى لإدراج البروتين كعنصر أساسي في وجبة الإفطار، مؤكدة أنه يمثل الركيزة الأساسية لتعويض الجسم والحفاظ على توازنه الحيوي خلال ساعات الصيام.
دور البروتين في ترميم الأنسجة وبناء الجسم
وأوضحت الدكتورة بيرهان محسن أن البروتين يعد من أهم المجموعات الغذائية المسؤولة عن عملية البناء داخل الجسم، مشيرة إلى أن فترة الصيام الطويلة قد تؤدي إلى حدوث تلف بسيط في الأنسجة نتيجة فقدان السوائل، وتبرز أهمية البروتين في وجبة الإفطار، حيث يلعب دور حيوي في ترميم وبناء تلك الأنسجة وتعويض ما تم فقده، مما يعيد للجسم حيويته بشكل سريع.
تنظيم السكر ومقاومة نهم السكريات
وفيما يتعلق بضبط الشهية، أشارت زميل مساعد طب الأطفال إلى أن وجود البروتين على مائدة الإفطار يساهم بشكل مباشر في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم.
وأضافت أن البروتين يمنح الصائم شعورا بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من حالة "النهم" تجاه السكريات والنشويات التي تصيب الكثيرين بعد ساعات الصيام الطويلة، وأكدت أن تناول وجبة متوازنة غنية بالبروتين يقلل تلقائيا من استهلاك الكربوهيدرات الضارة.
طاقة للعبادة والوقاية من السمنة
وأكدت أن الفوائد النفسية والجسدية للبروتين، مؤكدة أنه يمنح الجسم طاقة مستدامة تمكن الصائم من أداء صلاة التراويح والعبادات الرمضانية دون الشعور المعتاد بالتعب أو الإرهاق.
كما شددت على أن الالتزام بوجود البروتين يعد استراتيجية فعالة لتجنب زيادة الوزن في رمضان، كونه يمنع استهلاك السعرات الحرارية غير الضرورية الناتجة عن الإفراط في الحلويات والنشويات، مما يحمي الجسم من تراكم الدهون نتيجة العادات الغذائية الخاطئة.
