طريقة عمل كروكيت الدجاج في خطوات بسيطة

طريقة عمل كروكيت الدجاج، كروكيت الدجاج من الأكلات الشهية والمحبوبة لدى الكبار والصغار، ويتميز بقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل.

ويمكن تقديم كروكيت الدجاج كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة في العزومات والمناسبات، ويمكن تحضيره بطرق متعددة وبحشوات مختلفة حسب الذوق.

وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل كروكيت الدجاج.

مكونات عمل كروكيت الدجاج:-

½ كيلو صدور دجاج مسلوقة ومفتت

2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت

½ كوب بقدونس مفروم

½ كوب جبنة مبشورة موزاريلا أو رومي حسب الرغبة

ملح حسب الذوق

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة بابريكا

رشة جوزة الطيب اختياري

2 بيضة

1 كوب دقيق

1½ كوب بقسماط مطحون

زيت غزير للقلي

طريقة عمل كروكيت الدجاج:-

• في مقلاة على نار متوسطة، يسخن الزبدة أو الزيت ثم تضاف البصلة المفرومة وتقلب حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي فاتح.
• يضاف الدجاج المفتت إلى البصلة ويقلب جيدا، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وجوزة الطيب.
• تضاف البطاطس المهروسة إلى خليط الدجاج وتقلب المكونات حتى تمتزج تماما.
• يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد قليلا، ثم يضاف البقدونس والجبنة المبشورة ويخلط جيدا.
• يشكل الخليط على هيئة أصابع أو كرات متوسطة الحجم حسب الرغبة.
• تغمس قطع الكروكيت أولا في الدقيق حتى تتغطى بالكامل.
• ثم تغمس في البيض المخفوق.
• أخيرًا تغلف بالبقسماط جيدا مع الضغط الخفيف لتثبيت الطبقة الخارجية.
• يسخن الزيت جيدا في مقلاة عميقة، ثم تقلى قطع الكروكيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• ترفع من الزيت وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• يقدم ساخن بجانب الكاتشب أو المايونيز أو صوص الثوم.
• يمكن تقديمه مع سلطة خضراء أو بطاطس مقلية ليكون وجبة متكاملة.
• مناسب جدا للحشو داخل الساندويتشات مع الخس والطماطم.
• لنجاح كروكيت الدجاج، يجب أن يكون خليط الدجاج متماسك، وإذا كان طري يمكن إضافة ملعقة بقسماط.
• للحصول على قرمشة مضاعفة، يفضل تغليف الكروكيت بالبيض والبقسماط مرتين.
• يمكن حفظ الكروكيت في الفريزر قبل القلي لاستخدامه لاحقا.

طريقة عمل أستربس الفراخ في البيت، زي المطاعم وبمكونات بسيطة

طريقة عمل الفراخ البانية المشوية بالأعشاب، طبق لذيذ ومغذي

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.