طريقة إعداد كروكيت الدجاج والجبن من مطبخ الشيف إبراهيم
الدجاج من اللحوم البيضاء اللذيذة التي يعشقها الصغار كثيرا خاصة عند تقديمها مقلية، لذا تحرص ربات البيوت على تقديمها باستمرار بطرق مختلفة.
ويقدم الشيف إبراهيم السيد، طريقة عمل كروكيت الدجاج والجبن.
المكونات:-
كيلو صدور دجاج
فلفل أخضر رومى
كوب جبن مودزاريلا مبشور
فص ثوم حسب الرغبة
نصف بصلة
ملح وفلفل
بيض
بقسماط
زيت للقلى
الطريقة:-
نفرم كلا من الدجاج والبصل والفلفل والجبن والثوم بمفرمة اللحم، ثم نتبله بالملح والفلفل الأسود، ونتركه بالثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تمتزج المكونات، وبعد ذلك تشكل على شكل هيئة كرات مدببة مثل الكبيبة الشامى ثم نقوم بغمسها بالبيض ثم البقسماط وتقلى بزيت غزير على نار هادئة حتى تمام النضج وإحمرار لونها، وتقدم بعدها.
