طريقة عمل طاجن الخضار واللسان عصفور باللحم فى الفرن

 طاجن الخضار واللسان عصفور باللحم من الأكلات الشرقية المحببة التي تجمع بين النكهة الغنية وسهولة التحضير، كما أنه طبق متكامل يحتوي على البروتين والنشويات والخضروات، مما يجعله مناسب للغداء العائلي، خاصة في الأيام الباردة.

وطاجن الخضار فى الفرن من الأكلات المغذية التى تقوى المناعة لذا تحرص الأمهات على تحضيرها باستمرار حفاظا على صحة أفراد الأسرة خاصة فى الشتاء.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل طاجن الخضار واللسان عصفور باللحم فى الفرن.

مكونات طاجن الخضار واللسان عصفور:-

½ كيلو لحم مكعبات (موزة أو وش فخدة)

بصلة كبيرة مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

1 ورقة لورا

2 حبهان

ملح وفلفل أسود

رشة قرفة اختياري

ماء ساخن

1 كوب لسان عصفور

1 ملعقة كبيرة زيت أو سمن

رشة ملح

2 حبة بطاطس مكعبات

2 حبة كوسة مقطعة

1 جزرة شرائح

1 كوب بسلة

1 ثمرة فلفل ألوان اختياري

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 حبة طماطم مبشورة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة بهارات لحم

ملح وفلفل أسود

2 كوب شوربة لحم

طريقة عمل طاجن الخضار واللسان عصفور باللحم فى الفرن:-

• في حلة على النار، سخني الزيت أو السمن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه ويغلق مسامه.
• ضعي ورق اللورا والحبهان والملح والفلفل والقرفة.
• أضيفي ماء ساخن يغطي اللحم واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج نصف نضج.
• ارفعي اللحم من الشوربة واحتفظي بالشوربة لاستخدامها لاحقا.
• في طاسة على النار، سخني ملعقة زيت أو سمن.
• أضيفي اللسان عصفور وقلبيه حتى يأخذ لون ذهبب فاتح، وارفعيه جانبا.
• في نفس الطاسة، أضيفي الثوم وقلبيه ثواني.
• أضيفي الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وقلبي جيدا.
• أضيفي البهارات والملح والفلفل.
• أضيفي الخضار وقلبيه دقيقتين فقط دون تسوية كاملة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• في طاجن فرن، ضعي طبقة من اللحم.
• أضيفي اللسان عصفور المحمر.
• وزعي الخضار مع الصلصة فوق المكونات.
• اسكبي شوربة اللحم الساخنة حتى تغطي المكونات.
• غطي الطاجن بورق فويل.
• أدخلي الطاجن الفرن لمدة 40 إلى 50 دقيقة.
• ارفعي الفويل في آخر 10 دقائق لتحمير الوجه.
• عند نضج الخضار واللسان عصفور تماما، أخرجي الطاجن وقدميه ساخن.

طريقة عمل طاجن اللحم بالأعشاب في الفرن بخطوات بسيطة

طريقة عمل طاجن فاصوليا بيضاء صحي، وجبة شتوية متكاملة

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.