لعشاق الشيكولاتة .. طريقة عمل رولات الكريب بالنوتيلا
الكريب من الوصفات اللذيذة ويحبها الجميع، ويمكنك تقديمها مع حشوات مختلفة حلو أو حادق، حضري الكريب الحلو وقدميه مع مشروب الهوت شوكليت، والكريب الحادق قدميه مع البطاطس المحمرة أو الشيبسي أو الثومية.
المقادير
"تكفي 4 أشخاص"
- كوب ونصف دقيق أبيض
- كوب حليب سائل
- نصف كوب ماء
- ربع كوب سكر أبيض
- 4 بيضة متوسطة
- 4 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" كاكاو
- 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زبدة لينة
- 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت
- ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فانيليا سائلة
- ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" قرفة ناعمة
- ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي"ملح
- نوتيلا للحشو
- زيت للتسوية
ملحوظة:
- استخدام نفس الكوب في كل المقادير.
- تكون كل المقادير بدرجة حرارة الغرفة.
خطوات التحضير
- نضع الحليب في إبريق "دورق" الخلاط، ونضيف إليه الماء والبيض والسكر والفانيليا، ونضربه جيدًا.
- نضيف إلى الخلاط، الزيت والزبدة والملح والقرفة والكاكاو، ونضربهم مرة أخرى.
- من فتحة الخلاط نضيف الدقيق بالتدريج، مع الضرب المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة وشبه سائلة.
- نترك العجينة في الخلاط لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- ندهن مقلاه غير قابلة للإلتصاق بالزيت، ونضعها على نار متوسطة حتى تسخن جداً.
- نصب مقدار مغرفة كبيرة من الخليط في المقلاة، ونوزعه على المقلاه بالكامل من خلال مسك مقبض المقلاه وتحريكها بشكل دائري.
- نتركها لمدة دقيقة حتى تظهر الفقاعات على السطح، ويحمر الجزء الملاصق للمقلاة.
- نقلبها على الجانب الآخر، ونتركها لمدة نصف دقيقة، ثم نرفعها على فوطة نظيفة مُوضعة على صينية مُسطحة.
- نكرر الخطوة "6،7،8"، ونغطيه بفوطة نظيفة.
