12/8/2019 12:00:00 AM
رئيس التحرير
عصام كامل

شوربة الكوسة بالكريمة لتقوية مناعتك من مطبخ آسيا

شوربة الكوسة بالكريمة
شوربة الكوسة بالكريمة


الكوسة من الخضراوات عالية القيمة الغذائية، والتي لها دور كبير في تقوية الجهاز المناعي، إلا أن الكثير من الأطفال لا يفضلون تناولها مطبوخة، مما يجعل الأمهات في حيرة من كيفية تقديمها لهم، للاستفادة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحتوي عليها.

شوربة الجزر والريحان على طريقة الشيف آسيا

وتقدم الشيف آسيا خبيرة الطهي، تقدم الحل السحري، لتقديم الكوسة لأبنائك، والتي سيعشقون طعمها.


مدة التحضير: 10 دقيقة

مدة الطهي: 25 دقيقة

تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات:

6 حبات كوسة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
ملعقتين كبيرتين زبدة
حبة بصل صغيرة، مفرومة
حزمة صغيرة إكليل الجبل (الروزماري) مفرومة
فصين ثوم مدقوقين
نصف كوب جبن إيمنتال، مبشور
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
4 أكواب مرق دجاج
نصف كوب كريمة الطبخ
ملعقة كبيرة دقيق

طريقة عمل شوربة الكوسة بالكريمة:

تذاب الزبدة في وعاء عميق، ثم تقلى قطع الكوسة.

تضاف نصف كمية إكليل الجبل، والبصل، والثوم ثم يقلب الكل لاستخلاص النكهات القوية.

يضاف الدقيق، ثم يضاف المرق تدريجيا مع التقليب المتواصل.

تترك الشوربة على النار مدة 12 دقيقة.

ترفع من على النار، ثم تطحن باستخدام المطحنة الكهربائية.

تعاد مرّة أخرى على النار، ثم تضاف الكريمة والجبن.

يضاف باقي إكليل الجبل،

ثم تتبل الشوربة بالملح، الفلفل وجوزة الطيب قبل التقديم وبالهنا والشفا.