رئيس التحرير
عصام كامل
Advertisements
Advertisements
Advertisements

طريقة عمل فتة الضاني بالتقلية

 فتة الضاني بالتقلية
فتة الضاني بالتقلية

طريقة عمل فتة الضاني بالتقلية.. الفتة تعد الوصفة السهلة والسريعة التي يحبها الكثيرون في أول أيام عيد الأضحى المبارك، ويعشق الكثيرون إعداد الفتة من لحم الضاني، والذي يعد من اللحوم المميزة التي يكثر الإقبال على تناولها في عيد الأضحى، وتحرص ربات البيوت على تحضير الفتة في المنزل للاستمتاع بأجواء العيد.


نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل فتة الضاني بالتقلية:

طريقة عمل فتة الضاني بالتقلية
المقادير:
كيلو لحم ضاني
ورق لورا
بصلة مقطعة أربع قطع
حبهان ومستكة
ملعقة ملح وفلفل
2 ملعقة سمن و6 ملاعق زبدة
6 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة صلصة
¼ كيلو طماطم
ملعقة ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كمون
كوب خل
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
كوب مرقة لحم
2 رغيف محمص

طريقة عمل فتة الضاني بالتقلية:
في وعاء على النار، اسلقي اللحم وأضيفي إلى ماء السلق ورق اللورا والحبهان والمستكة والبصلة وملح وفلفل، واتركيه حتى ينضج.
في مقلاة، سخني ملعقتي السمن، ثم حمري اللحم.
في مقلاة أخرى، ضعي 3 ملاعق من الزبد و3 فصوص ثوم مفرومة، ثم أضيفي الصلصة وعصير الطماطم والكمون ونصف كوب من الخل، واتركيها قليلًا على النار.
في مقلاة أخرى، ضعي 3 ملاعق من الزبدة و3 فصوص ثوم مفرومة والكزبرة والمرقة، ونصف كوب خل آخر.
في طبق التقديم، ضعي قليلًا من الأرز ثم الخبز المحمص ثم الشوربة والصلصة، وكرري الطبقات مرة أخرى لتصبح بعدها الفتة جاهزة للتقديم.

Advertisements
الجريدة الرسمية