8 أطعمة احذرها في عيد الفطر

عيد الفطر يرتبط ارتباطا مباشرا ببعض الأطعمة والحلويات، والتي يتناولها الجميع وبكثرة خلاله، الكحك والبسكويت والبتي فور والغريبة من الحلويات، وكذلك الأسماك المملحة من فسيخ ورنجة في العيد أيضا.

ولكن تحذر دكتورة هدى مدحت، أخصائية التغذية العلاجية، أن الإفراط في تناول أطعمة العيد الشهيرة ضار على الصحة العامة، وعلى الجهاز الهضمي والمعدة خاصة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.

الفسيخ
وهو يعد من أكثر أنواع الأسماك المملحة خطرا على الصحة، وذلك نتيجة الطريقة التي تتم صناعته بها، والتي تعمل على نمو "البكتيريا اللاهوائية"، وتتكون هذه البكتيريا عندما تترك الأسماك حتى تفسد، ثم يتم تمليحها وتصنيعها.
وهذه البكتيريا لا يتحملها الكثيرين عند تناول الفسيخ، مما يتسبب في الوفاة خلال ساعات قليلة من تناول الفسيخ المصاب بها.

السردين المملح والرنجة والملوحة
هذه الأنواع الثلاثة من الأسماك المملحة، قد لا تظهر أضرارها بشكل سريع، لكنها تصيب الجسم بأضرار صحية على الأمد الطويل، كارتفاع ضغط الدم والفشل الكلوي، وانفجار الأوعية الدموية.
ولحماية الجسم من أضرار الأسماك المملحة بشكل عام، ومن الفسيخ بشكل خاص تنصح دكتورة هدى بإضافة الليمون وتناول الخس والخيار، وذلك لتجنب الإصابة بارتفاع حموضة المعدة، مع ضرورة غسل الفسيخ والسردين بالخل المخفف بعصير الليمون لتقليل نسبة الملح به.

الكعك والبسكويت والبيتي فور والغريبة
هذه الأصناف الأربعة تعد الأخطر على الجسم، عند الإفراط في تناولها، فهي في الأساس تتكون من الدقيق والسكر والسمن.
وهذا يعني أن الإكثار من تناولها يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، الأمر الذي قد يصل إلى الإصابة بمرض السكري.
كذلك تتحول السكريات الزائدة منها الدهون مختزنة، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.

وللسمن مخاطر أخرى على صحة القلب، ويؤدي زيادته في الدم إلى تراكم الدهون على جدار الشرايين، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض تصلب الشرايين.
كما أن خطر السمنة يتمثل فيما يرتبط به من أمراض كثيرة منها السكر ومرض ارتفاع ضغط الدم، إلى جانب ارتباطه بالإصابة بسرطان الثدي.

والإفراط في تناول أصناف الحلويات الأربعة المرتبطة بالعيد يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم وبروزها في بعض المناطق، كالبطن والأرداف واليدين والقدمين والوجه، الأمر الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسمنة.

والحل في التقليل قدر المستطاع من هذه الأصناف من الحلويات، بحيث لا تتجاوز بأي حال من الأحوال 3 قطع في اليوم الواحد.